De term Edelreiser
De afgeknipte scheuten van verschillende fruitbomen die worden gebruikt voor het enten, worden nobele twijgen genoemd. Deze scheuten dienen dan als bestuivers, die een tweede variëteit enten op een reeds bestaande kroon.
Snoeien van kostbare wijnstokken: de optimale snijtijd vinden
Als u wijnstokken wilt kappen, moet u wachten op een vorstvrije dag in januari of februari. Afhankelijk van de soort verschuift de snijtijd een beetje. Gevoelige scheuten van steenfruit moet u uiterlijk eind januari afsnijden, aangezien de sapstroom in milde winters al in februari kan beginnen en ze dan niet meer gemaaid mogen worden. Stevige pit- en appelfruitstokjes kunnen daarentegen tot februari worden gesneden.
Wijnstokken snoeien: kies voor gezonde scheuten
Om eetbare aderen te kunnen knippen, heb je een scherpe en schone schaar nodig. Tip: gebruik een bypass-schaar. Dit snijdt schoner dan een aambeeldschaar. Eenjarige scheuten die minstens zo dik zijn als een potlood, dertig centimeter lang en onvertakt zijn bijzonder geschikt om te enten. Het is het beste om een scheut te snijden uit het goed belichte en buitenste kruingebied van de fruitbomen. De geselecteerde exemplaren moeten ook absoluut gezond zijn.
Bewaar eetbare aderen: vochtig, maar niet nat
Als je de wijnstokken hebt gekapt, bewaar ze dan in het donker in de kelder – een temperatuur van twee graden Celsius is ideaal. U kunt de scheuten bijvoorbeeld in een vochtige krant wikkelen of in vochtig zand plakken. Belangrijk: De wijnstokken mogen niet uitdrogen, maar ook niet te nat liggen. De afgesneden scheuten blijven daar tot de verwerkingstijd in maart of april.
