Peterseliewortel doet denken aan de penwortel van een pastinaak. Hun aroma is intenser en krachtiger en heeft een licht zoete noot. Doordat de groenten in kassen worden geteeld, wordt het seizoen verlengd. In de tuin ziet het er anders uit.
Zo groeit wortelpeterselie
De soort Petroselinum crispum subsp. zit verstopt achter de peterseliewortel. tuberosum, dat het hele jaar door in de supermarkt verkrijgbaar is. Het hoofdseizoen loopt van november tot februari, waardoor de plant een wintergroente is. Soms vindt de oogst al in oktober plaats.
groei
De schermbloemigen is een tweejarige plant die in het eerste jaar peterselie-achtige en aromatische bladeren vormt. Tijdens het groeiseizoen slaat de plant voedingsstoffen op in de wortels. Ze groeien op en worden gebruikt om te overleven zodat de soort in het komende voorjaar kan ontkiemen. In het tweede jaar ontwikkelen zich de bloesems en vruchten. De penwortels zijn dan niet meer geschikt om te oogsten omdat ze hun smaak en ingrediënten verliezen.
De opbrengsten positief beïnvloeden
Wortelpeterselie wordt buiten of in een kas gekweekt. Het zaaien gebeurt tussen maart en april direct in het veld, omdat je dan optimaal gebruik maakt van het bodemvocht van de winter. Hoe later je de zaden zaait, hoe beperkter de wortels zullen groeien en hoe lager de gewasopbrengst. Het duurt tussen de 15 en 20 dagen voordat de eerste zaadlobben verschijnen. De zaden ontkiemen nogal onregelmatig en langzaam.
Correct zaaien:
- Let op een rijafstand van 30 centimeter
- Laat zeven centimeter ruimte tussen de planten
- Druk zaden een tot twee centimeter diep in de grond
- Houd het substraat gelijkmatig vochtig
- trek regelmatig onkruid
verwachtingen
Zodra de wortels groeien, is een gecoördineerde watervoorziening noodzakelijk. De kruidachtige plant heeft losse en goed doorlatende grond nodig. Dit bevordert niet alleen de groei, maar draagt ook bij aan een betere oogst. Als de ondergrond sterk verdicht, drassig of stenig is, vertonen de penwortels vaak krommingen. De locatie biedt zonnige en warme omstandigheden.
zorg
Geef de planten tot half juni regelmatig water, zodat de grond vochtig maar niet nat is. Verwijder ongewenst onkruid, omdat de peterseliewortel als minder competitief wordt beschouwd en snel overgroeit. Vorst vormt geen bedreiging voor de wortels.
Opmerkingen over de oogst
Vermijd het plukken van bladeren tijdens het groeiseizoen. Hoe meer bladmassa een plant verliest, hoe beperkter de wortelgroei. In de late herfst begint de opgraving van de volwassen overlevingsorganen. De wintergroenten kun je de hele winter vers oogsten. Op dit moment staat het gewas in een pauze, dus de groei stagneert en de penwortels behouden hun versheid tot het voorjaar.
Tips
Kies een vorstvrije dag en maak met een zeug de grond langs de rijen los. Trek de wortelpeterselie bij het bladplukje uit de aarde.
