Meloenperen worden geoogst als ze rijp zijn, want alleen dan is hun smaak optimaal ontwikkeld. Onrijpe vruchten daarentegen kunnen worden omschreven als oneetbaar. Maar wat te doen als sommige exemplaren de struik voor hun tijd moeten verlaten, bijvoorbeeld omdat de vorst nadert?
Late oogsttijd kan overlappen met vorst
Ongeveer 90 dagen na de bloei is het tijd om te gaan oogsten. In de loop van de nazomer worden meloenperen na elkaar geoogst volgens hun rijpheidsgraad. Maar een minder gunstige zomer kan de oogsttijd uitstellen. Het kan zijn dat er nog onrijpe vruchten aan de plant hangen terwijl het buiten oncomfortabel voor ze wordt.
Weersgerelateerd einde van het oogstseizoen
De meloenpeer, ook wel twisted pear meloen of pepino genoemd, is niet winterhard en kan dus niet buiten overwinteren. Er zijn dan maar twee opties:
- Kweek de plant als eenjarige
- Overwinter de plant in het licht en bij 5-10°C in huis
Laat geoogste vruchten rijpen
De vruchten van eenjarige gecultiveerde planten mogen niet worden opgeofferd aan vorst. Pluk al het fruit op tijd. Zelfs degenen die nog onvolwassen zijn. Bij kamertemperatuur zullen ze binnen een paar dagen rijpen en gedurende deze tijd hun typische aroma ontwikkelen.
Tips
Als je het rijpen wilt versnellen, leg dan een paar appels naast de meloenperen. Deze geven het rijpingsgas ethyleen af, waardoor meloenperen ook sneller rijpen.
Natuurlijke rijping op de bush
Als de struik het geluk heeft een overwinteringsplaats van je te krijgen, kan hij voorlopig zijn onrijpe vruchten behouden. Ze mogen er in de winterkwartieren op rijpen totdat ze ook de volgende kenmerken vertonen:
- een zoete geur
- veranderde schelpkleur
- zachtere pulp die meegeeft onder druk
Verleng de houdbaarheid
Als de vruchten voldoende zijn gerijpt, wat u eenvoudig kunt controleren aan de hand van de bovengenoemde rijpingskenmerken, moeten ze zo snel mogelijk worden opgebruikt. U kunt ze ook maximaal 2-3 weken in de koelkast bewaren.
Je kunt de onrijpe vruchten ook in de koelkast leggen en er geleidelijk zoveel uithalen als je nodig hebt en laten rijpen.
