Het antwoord op deze vraag is: eigenlijk niets! Toch worden de twee soorten noten vaak door elkaar gehaald, hoewel ze qua uiterlijk en smaak sterk verschillen. Ze komen ook uit verschillende regio's.
Paranoot
De paranotenboom groeit bijna uitsluitend in het Braziliaanse regenwoud. De vruchten zijn zogenaamde capsulevruchten met daarin 20 tot 40 zaden.
De schelpen zijn erg hard en moeilijk te kraken.
Paranoten bevatten meer selenium dan enig ander gewas.
Pecannoot
De pecannoot komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Het is nauw verwant aan de walnoot en heeft een zeer zachte schil.
In tegenstelling tot paranoten kunnen pecannoten op plantages worden verbouwd omdat hun eerste vruchten na acht jaar klaar zijn om te worden geoogst.
Beide noten leveren waardevolle ingrediënten
Pecannoten zijn net zo rijk aan mineralen en vitamines als paranoten. Je krijgt minder selenium binnen, maar bent nog rijker aan vet.
tips & trucs
De inboorlingen van Noord-Amerika waardeerden de pecannoot al als hoofdvoedsel.
Ce
