Kardemom is een Aziatische kruidenplant die ook de pannen van creatieve chef-koks in dit land siert. Sommigen gaan zelfs zo ver dat ze het gezonde kruid zelf kweken. Kardemom is verrassend eenvoudig te kweken, ook al vindt hij hier niet de tropische omgeving die hij gewend is.
Kardemom soorten
Bij kardemom wordt onderscheid gemaakt tussen twee soorten planten. Dit zijn:
- Groene kardemom
- Zwarte kardemom
In een pot of buiten?
In zijn tropische huis is kardemom een buitenplant die tot 3 m hoog kan worden en een grote oogst oplevert. Op onze breedtegraden is geen van beide te verwachten. Continu buiten kweken heeft sowieso weinig zin vanwege de strenge winters.
Niets staat de aanschaf van deze plant in de weg, want hij is tevreden met een pot als wortelwoning. Hierin is de grootte van de plant ook bescheidener. Kardemom kan daarom in de winter in bewoonde ruimtes worden geplaatst, vergelijkbaar met een kamerplant, terwijl hij in de zomer buiten kan worden gezet.
Trek kardemom uit zaden
Je kunt een plant kopen en thuis laten groeien. Zaden zijn echter ook in de winkel verkrijgbaar, van waaruit je gemakkelijk je eigen planten kunt kweken.
- Laat de zaden een nacht in warm water van de kamer weken.
- Vul een pot met potgrond of kruidenaarde.
- Verdeel de zaden erover en dek af met aarde.
- Houd de grond gelijkmatig vochtig en minimaal 22°C warm maar niet zonnig. De eerste zaailingen verschijnen na ongeveer twee weken.
- Na ongeveer 6-8 weken kunt u de zaailingen verpotten in uw eigen potten met losse uniforme grond.
Kardemomplant van wortelstok
Als je een grotere plant bij de hand hebt, kun je een nieuwe plant planten uit een stuk wortelstok. Je kunt dit ideaal combineren met het verpotten van de moederplant in het voorjaar. Humusrijke grond en een goede afwatering zijn belangrijk. In het voorjaar kan de potmaat regelmatig worden aangepast aan de groei.
Zorg voor schaduw en licht
Kardemom mag in het licht staan, maar mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Dit geldt zowel voor binnenruimtes als voor buitenverblijven. Verdere kerngegevens van zorg zijn:
- zorgen voor vochtige lucht
- bemest elke 2 weken van april tot september
- vochtig houden, wateroverlast vermijden
- overwinteren bij minimaal 16 graden Celsius
