De snijbiet is een van de oudste gecultiveerde planten en werd ongeveer 4.000 jaar geleden gekweekt. De laatste jaren is het echter vergeten en is het verdrongen door spinazie. Ondertussen beleven groenten een renaissance en worden ze niet alleen gewaardeerd om hun uiterlijk, maar ook om hun hoge vitaminegehalte.
Teelt en locatie
Bij snijbiet wordt onderscheid gemaakt tussen stengel- en bladsnijbiet. De snijbiet is vergelijkbaar met de spinazie en kan ook zo worden gekookt, terwijl de snijbiet als asperges wordt verwerkt en als hoofdgerecht kan worden geserveerd. Er is geen verschil tussen beide soorten wat betreft teelt en nazorg, en het zaaien in de kas of op de vensterbank kan al in februari beginnen. Vanaf april wordt de snijbiet direct in het bed gezaaid met een rijafstand van 30 – 40 cm. De planten hebben een minimale afstand van 15 cm van elkaar nodig en moeten mogelijk later worden gescheiden. De eerste snijbiet wordt in de zomer geoogst, voor een oogst in de herfst moet deze uiterlijk in juni opnieuw worden gezaaid.
De snijbiet is een middelgrote eter en heeft voedselrijke grond nodig, die echter niet overbemest mag worden. De locatie zelf moet licht zijn en door de felle kleuren ook perfect passen in een zonnig bloemperk.
Teelt en aangrenzende planten
Vanwege de middelgrote voedingsbehoefte mag de snijbiet niet worden gecombineerd met zware eters, maar met andere middelgrote eters zoals de volgende soorten groenten:
- Soorten kool
- Wortels
- radijs
- peulvruchten
- radijs
Spinazie blijkt een slechte buur te zijn voor snijbiet omdat de planten elkaars groei belemmeren. Samen telen met goede buren zorgt niet alleen voor een optimale toevoer van voedingsstoffen naar alle soorten, maar maakt ook de onderlinge afweer tegen ziekten en plagen mogelijk. De snijbiet is vooral populair bij slakken, die zich vooral op de jonge planten richten. Daarom moeten de kleine zaailingen de eerste weken worden beschermd tegen vraatzuchtige slakken. De snijbiet is niet vatbaar voor ziekten, alleen een te dichte of te waterige grond kan leiden tot echte meeldauwaantasting. Aangetaste planten moeten in dit geval worden verwijderd en de grond goed worden losgemaakt.
Bemesten en water geven
De snijbiet moet regelmatig van voldoende voedingsstoffen worden voorzien. Een optimale aanvoer wordt gegarandeerd door het regelmatige gebruik van compost en hoornkrullen (32,93 € bij Amazon *). Compost of hoornkrullen (€ 32,93 bij Amazon*) worden met een hark in de grond gewerkt, die tegelijkertijd de grond losmaakt.
De snijbiet houdt van vochtige standplaatsen, maar wateroverlast mag niet optreden, anders gaan de wortels rotten. Daarom moet de snijbiet, vooral op warme zomerdagen, voldoende worden bewaterd en in de grond dringen.
tips & trucs
De snijbiet kan probleemloos in potten worden geplant en is daarom ook geschikt voor balkontuinen. Krachtige planten die in het voorjaar worden gezaaid, worden geplant in een grote pot met voedselrijke grond. Om wateroverlast te voorkomen, moet de bodem van de pot worden bedekt met een laag kleigranulaat en vervolgens worden gevuld met aarde.
