Koolrabi is een rijke groente en is gemakkelijk te kweken in de tuin. Kruisbloemige groenten hebben echter de neiging om voortijdig te schieten als ze niet goed worden verzorgd. Ook de locatie speelt een belangrijke rol bij een gezonde groei.
Hoe koolrabi groeit
Deze groente groeit als tweejarige plant die in het teeltjaar een verdikte knol ontwikkelt. In het volgende seizoen ontwikkelt zich een vertakte bloeiwijze, waarop peulen worden gevormd. Het gewas wordt geoogst in het eerste groeiseizoen.
Negatieve beïnvloedende factoren
Als de omgevingsomstandigheden niet goed zijn, wordt er geschoten. Als er plotseling koude perioden optreden na het planten, wordt de planten gesuggereerd dat de winter op handen is. Deze koude prikkel zorgt voor een snelle bloemontwikkeling. Planten die te dicht bij elkaar staan concurreren om licht, waardoor ze ook sneller opschieten en bloemen ontwikkelen. Andere factoren zijn overbemesting en onregelmatigheden in de watervoorziening.
Let op claims
Koolrabi voelt zich prettig in een diepe bodem die rijk is aan voedingsstoffen en water kan opslaan. Een gelijkmatige bodemvochtigheid is belangrijk voor een overvloedige en gezonde oogst. Mulch het bed om overmatige waterverdamping te voorkomen. De groente houdt van zonnige standplaatsen.
Voorkom groeiachterstand
Koolrabi heeft meer de neiging om te schieten als je zelf jonge plantjes kweekt uit zaad. Dit laat zien hoe belangrijk de optimale omgevingscondities zijn in de vroege groeifase. Tijdens het groeiseizoen hechten kruisbloemige groenten veel belang aan een gelijkmatige toevoer van water en voedingsstoffen. Brandnetelvocht en hoornmeel zijn ideale meststoffen.
Je kan dat doen:
- Zaailingen kweken op een lichte plaats bij 14 tot 18 graden
- Vermijd direct zonlicht
- Jonge plantjes uitplanten als de thermometer continu boven de tien graden komt
- Let op een minimale afstand van 30 centimeter in bed
- Tijdens de groei gelijkmatig van water voorzien
- het is beter om meerdere keren in lage concentraties te bemesten dan één keer in hoge doseringen
Hoe op de juiste manier te oogsten?
Koolrabi heeft veel tijd nodig om te planten. De oogstperiode loopt van april tot oktober en is afhankelijk van het geselecteerde ras en de teeltdatum. Er zitten meestal zes tot twaalf weken tussen het planten en oogsten. Culturen met grote groenteknollen hebben meer tijd nodig om zich te ontwikkelen dan kleinbolcultivars.
Als de knollen rijp zijn
Met uitzondering van grootbloemige exemplaren, zoals die van het ras ‘Superschmelz’, zijn de spruiten klaar om te worden geoogst zodra ze de grootte van een tennisbal hebben bereikt. De planten hebben felgekleurde en gezonde bladeren die schitteren in diepgroen of paars. Hoe eerder je oogst, hoe malser de groenten smaken. In dit stadium werkt het goed in rauwkostgerechten. De oogstopbrengsten nemen toe in de loop van de verdere groeifase. De stof krijgt echter een stevige consistentie en wordt steeds meer verhout.
Tips
Snijd de bolvormige, verdikte scheuten net boven de grond af. Zo kunnen de wortels overwinteren en het volgende jaar weer uitlopen.
