Bij gemengde teelt worden verschillende soorten groenten tegelijkertijd op hetzelfde bed geteeld. Ze groeien dan naast elkaar in rijen of ze kunnen binnen een rij afwisselen. Deze teeltmethode werkt echter niet bij elke plant even goed, omdat de een beter met elkaar harmoniseert dan de ander.
Sommige groenten gaan beter samen dan andere
Bepaalde naburige planten harmoniëren met elkaar en moedigen elkaar zelfs aan om te groeien. Zoals eeuwenlange ervaring heeft aangetoond, worden wortelen die naast uien groeien, minder snel aangevallen door de wortelvlieg, en omgekeerd komt de uienvlieg ook minder vaak voor. Omdat de ingrediënten van uien en knoflook schimmel- en bacterieziekten bevatten, worden ze in het bed geplaatst naast planten die risico lopen. Daarnaast zijn er intense of sterke geuren van bijvoorbeeld tomaten en kruiden, die ongedierte bij het naderen van hun waardplanten in verwarring brengen en ze zo op afstand kunnen houden. Ook in de wetenschap zijn gas- en worteluitscheidingen van planten bekend, die van invloed zijn op plantenburen en schadelijke ziekteverwekkers in de bodem.
Gemengde cultuur voorkomt grootschalige plaagplaag
Tegenwoordig zijn in de commerciële landbouw vooral monoculturen te vinden. Deze hebben echter het probleem dat ze volledig worden aangevallen bij schimmeldodende of bacteriële infecties en bij plagen. In een gemengde teelt kunnen de vaak gespecialiseerde ziekteverwekkers zich echter niet zo ver verspreiden dat, als het ergste gebeurt, niet de hele oogst wordt vernietigd.
Goede buren / slechte buren
In onderstaande tabel staat welke groenten je samen moet planten – en welke combinaties geen goed idee zijn.
| Goede buren | slechte buren | |
|---|---|---|
| Bonen | Aardbeien, komkommer, kool, koolrabi, sla, rode biet, selderij, tomaten | Erwten, venkel, knoflook, prei, uien |
| Aardbeien | Bonen, andijvie, knoflook, sla, prei, radijs, spinazie, uien | Kool |
| Komkommer | Bonen, erwten, venkel, knoflook, kool, sla, prei, uien, rode biet, selderij | Radijs, radijs, tomaten |
| knoflook | Aardbeien, komkommer, wortelen, rode biet, tomaten | Bonen, erwten, kool |
| snijbiet | Kool, wortelen, radijsjes, radijsjes | – |
| Wortels | Erwten, knoflook, snijbiet, prei, radijs, radijs, tomaten, uien | aardappelen |
| prei | Andijvie, aardbeien, kool, koolrabi, sla, wortelen, bleekselderij, tomaten | Bonen, erwten, rode biet |
| Biet | Bonen, komkommer, knoflook, kool, koolrabi, courgette, uien | Aardappelen, prei, spinazie |
| selderij | Bonen, komkommer, koolrabi, kool, prei, tomaten | Andijvie, aardappelen, sla |
| spinazie | Aardbeien, aardappelen, kool, koolrabi, radijs, radijs, selderij, tomaten | – |
| tomaten | Bonen, knoflook, kool, koolrabi, sla, wortelen, prei, radijs, radijs, rode biet, selderij, spinazie | Erwten, venkel, komkommer, aardappelen |
| courgette | Erwten, rode biet, uien | – |
| uien | Aardbeien, komkommer, sla, wortelen, rode biet, courgette | Bonen, erwten, kool, koolrabi |
Tips
Vaak hebben de voorkeuren of antipathieën invloed op hele plantenfamilies. Planten die niet goed samengaan met uien of knoflook gaan meestal niet goed samen met prei. Hetzelfde geldt voor sla, die nauw verwant is aan ijsbergsla, romaine en pluksla.
