In de moestuin kunnen monoculturen niet alleen snel saai, maar ook gevaarlijk worden: zowel ongedierte als schimmel- of bacteriële ziekteverwekkers verspreiden zich sneller en de planten van hetzelfde type concurreren altijd met elkaar om voedingsstoffen en water. De wintermaanden zijn daarom de ideale tijd om optimale mengteelten voor de bedden te plannen. Dan groeien verschillende soorten groenten tegelijkertijd in hetzelfde bed – en vullen elkaar perfect aan.
Welke groenten kunnen goed met elkaar overweg – en welke niet?
Je kunt echter niet alle groenten met elkaar combineren. In plaats daarvan vereist een succesvolle gemengde cultuur een zorgvuldige planning, omdat niet alle plantensoorten of plantenfamilies onbeperkt met elkaar compatibel zijn. Maar er zijn anderen die elkaar juist perfect aanvullen. Let bij het plannen van de gemengde moestuin vooral op de volgende punten:
- Mix hoge, gemiddelde en lage verbruikers.
- Plant zware eters altijd eerst en meng ze niet met andere hoge eters.
- Naast bossig groeiende planten worden slanke, hoge soorten aangeplant.
- Naast diepgewortelde soorten gedijen soorten met ondiepe wortels het beste.
- In beide gevallen zitten de planten elkaar niet in de weg door verschillende groei.
- Bloeiende vaste planten en kruiden zoals lavendel, dille, peterselie… zijn bijzonder geschikt als perkborder.
Houd bij het plannen van de aanplant niet alleen de regels in acht voor een succesvolle mengcultuur, maar ook die voor de zogenaamde vruchtwisseling.
Deze plantenfamilie is onverenigbaar met elkaar
Vooral de soorten van de volgende plantenfamilies mogen niet in gemengde teelt of in de vruchtwisseling in de directe omgeving worden geplant, omdat ze onverenigbaar zijn met zichzelf en met elkaar:
- Ganzenvoetfamilie (Chenopodiaceae): rode biet, spinazie, snijbiet
- Schermbloemen: peterselie, wortelen, pastinaak, selderij, plantaardige venkel, dille
- Pompoenfamilie (Cucurbitacea): komkommer, meloen, pompoen
- Kruisbloemige groenten (Crucifera): tuinkool, radijs, radijs, rucola, Chinese kool, paksoi, tuinkers
Zorg er vooral voor dat er geen (grote) gewasresten van koolplanten op het bed achterblijven. Dit kan een negatief effect hebben op volgende gewassen zoals spinazie, sla, wortelen en bonen. Bovendien moet je niet elk jaar dezelfde planten (families) in hetzelfde bed kweken, maar altijd het fruit veranderen. Op deze manier kan de grond zich herstellen en wordt niet eenzijdig uitgeloogd.
Voor-, hoofd- en postculturen
In de tuin wordt in principe onderscheid gemaakt tussen pre-, hoofd- en postcultuur. Preculturen (zoals spinazie) kunnen worden gezaaid vanaf een temperatuur van vier graden Celsius, ze rijpen snel en zijn meestal binnen vier tot zes weken klaar voor de oogst. De hoofdgewassen volgen van ongeveer half tot eind mei en later de secundaire gewassen vanaf de late zomer. Regel hierbij is dat voor- en nateelt de hoofdteelten niet mogen hinderen.
Tips
Let bij het zaaien of planten op de verschillende rijpingstijden. Je kunt een overdaad aan bepaalde groenten tegelijk voorkomen door niet dezelfde soort tegelijk in bed te leggen, maar met een tussenpoos van een week.
