De tijgernoot heeft weinig te maken met de amandel. De vruchten, ook wel tijgernoten genoemd, groeien als pinda’s in de grond. De vrucht wordt gewaardeerd om zijn ingrediënten en omdat hij, in tegenstelling tot veel andere noten, ook geschikt is voor mensen met allergieën. Je kunt de tijgernoten zelf kweken in de tuin of op het balkon.
De juiste locatie voor de tijgernoot
Tijgernoten komen uit zuidelijke streken. Ze houden dan ook van een zo zonnig mogelijke standplaats. De aarde mag niet te droog zijn. Een grond van zandige leem is bijzonder geschikt.
Hoe losser de grond, hoe makkelijker het is om de tijgernoten later te oogsten. Ze zijn dan makkelijker schoon te maken.
Trek tijgernoten op het balkon
Op het balkon kun je ook tijgernoten kweken. Hiervoor heb je een wat grotere plantenbak nodig, die je vult met losse, zanderige grond.
De beste tijd om tijgernoten te planten
Tijgernoten zijn vorstgevoelig. In de open lucht worden ze dan ook pas na de IJsheiligen in de grond gebracht. De aarde moet een temperatuur hebben van acht tot tien graden.
Tijgernoten kun je eerder in de pot planten. Maar dan is het wel belangrijk dat je de emmer warm en helder neerzet.
Na de ijsheiligen kun je buiten in de doos tijgernoten planten.
Water voor het planten
- Laat de tijgernoot zwellen
- Plantdiepte 5 cm
- Plantafstand ongeveer 20 tot 40 cm
Voordat je de tijgernoten in de grond doet, laat je ze ongeveer 24 uur weken in lauw water.
Plant de tijgernoten ongeveer vijf centimeter diep in de grond op een afstand van 20 tot 40 centimeter en geef ze dan water.
Tijgernoten op de juiste manier verzorgen
Na opkomst moeten de planten licht vochtig worden gehouden, maar niet te nat. Vooral tijdens de knolvorming in augustus en september mag de grond niet uitdrogen.
Bemesting is alleen nodig als de grond niet voldoende fosfor of kalium bevat. Stikstofmeststoffen zijn niet geschikt.
Met goede zorg kan een enkele plant tot 500 van de kleine tijgernoten produceren. Ze zijn ongeveer zo groot als een vingertop. Tijgernoten kunnen tot 50 centimeter van de moederplant groeien.
De tijgernoten worden in de herfst geoogst
Tijgernoten zijn klaar om in de herfst geoogst te worden. Om dit te doen, wordt het kruid eruit getrokken. Er zitten al wat nootjes op. Vervolgens worden de resterende vruchten met de graafvork uit de grond getild.
Bij het verzorgen van tijgernoten in een pot, zeef je gewoon door de grond. Dan hoef je alleen nog maar de kleine tijgernootjes op te rapen.
Na de oogst worden de tijgernoten schoongemaakt en vervolgens gedroogd. Zo is het fruit enkele maanden houdbaar.
Tips
Tijgernoten behoren tot de zure grasfamilie. De vruchten kunnen op verschillende manieren worden bereid. Ze kunnen worden gegeten als meel in kwark of yoghurt. Tijgernoten zijn ook erg populair als bakingrediënt.
