De meerjarige en winterharde bloedzuring houdt van vochtige plaatsen in loof- en oeverbossen. Als hij zich prettig voelt op zijn locatie, dan zijn hij en hijzelf daar ook. Als het relatief droog is, moet het vaak worden gegoten.
Bloedzuring planten en zaaien
Plant uw bloedzuring op een gedeeltelijk schaduwrijke tot schaduwrijke locatie. De grond moet voedselrijk, vochtig en kalkarm zijn, maar niet per se te nat. De grond daarentegen kan wat zuur zijn. Als het bloedvat wordt ingezaaid of als het met zichzelf wordt gezaaid, zullen de eerste zaailingen na ongeveer twee weken verschijnen.
Water en bemest bloedstomers
Bloedzuring heeft veel water nodig, vooral op een vrij droge plaats. Je moet het daar elke dag water geven. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt. Geef het bloedvat tijdens het groeiseizoen ongeveer elke twee weken wat organische mest, ofwel speciale mest voor groenten of goed verteerde compost.
Oogst bloedvaten
Oogst de jonge bloedzuringbladeren pas voordat de plant bloeit. Doordat tijdens de bloei het oxaalgehalte in de bladeren toeneemt en deze stof in grote hoeveelheden niet onschadelijk is voor de gezondheid. Om tot in de herfst verse bladeren te kunnen oogsten, verwijdert u de bloemvoeten zodra ze verschijnen. Dan blijft het oxaalgehalte onschadelijk.
De smaak van bloedvampier
Qua smaak is bloedzuring milder dan zuring, wat er op lijkt. Naarmate de bewaartijd toeneemt, wordt het echter steeds bitterder en slapper, dus je moet het altijd zo snel mogelijk oogsten voor consumptie. Zo is vers en knapperig.
Gebruik bloedstomers
Bloedzuring wordt gebruikt in de keuken en in de kruidengeneeskunde. Het is ideaal als toevoeging aan een frisse salade of als soepinzet. Het wordt echter pas aan de soep toegevoegd nadat het gekookt is, omdat het niet geschikt is om te koken.
Het heeft een bloedzuiverend en diuretisch effect.
Verhoog de bloedvaten
De beste tips voor bloeddampen:
- Locatie gedeeltelijk tot schaduwrijk
- Bodem vochtig en arm aan kalk
- heeft veel water en veel voedingsstoffen nodig
- bevat veel oxaalzuur
- Alleen in kleine hoeveelheden consumeren
- Pas op voor nierziekten!
Tips
Bloedzuring bevat veel oxaalzuur, dus het mag niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Vooral tijdens de bloeiperiode is de concentratie oxaalzuur in de bladeren hoog.
