De ziest is een wilde plant die wijdverbreid is. Het fantastische aan hem zijn de bloemen. Ze zijn de reden waarom het altijd en overal een insectenmagneet wordt. Daarom wordt het vaak in natuurlijke tuinen gekweekt. Hieronder een overzicht van de meest bekende soorten in dit land.
Bergziest – Stachys recta
De bergziest is een wilde plant die ook in cultuurtuinen goed tot zijn recht komt. Het is een bijzonder goede keuze voor natuurlijke tuinen, waar een plant ook in het wild kan groeien.
- Bergziest wordt 40 tot 70 cm
- trekt wilde bijen aan
- heeft een lange bloeiperiode van juni tot oktober
- de bloemen zijn bleekgeel
Echte ziest – Stachys officinalis
Deze Ziestart, ook wel Heil-Ziest genoemd, is wijdverbreid in ons land. Vooral in Zuid-Duitsland beslaat het grote gebieden in het wild. Als u hem in uw tuin wilt plaatsen, moet u de meststofverpakking opzij leggen. Het houdt van en gedijt alleen op arme gronden. Hij zaait graag zelf en moet misschien met de schaar binnen zijn grenzen worden geduwd. Onder de aangeboden soorten zijn er enkele met witte, roze of paarse bloemen.
Grootbloemige ziest – Stachys macrantha
De grootbloemige ziest groeit als compacte vaste plant. Op een gedeeltelijk beschaduwde tot zonnige standplaats kan deze in de loop der jaren zeer weelderig en groot worden. Het donkergroene blad doet denken aan de brandnetel. De kleine bloemen zijn roze-paars. Zoals bij alle andere ziestarten, hebben de bloemen een sterke aantrekkingskracht op insecten.
Moerasschaar – Stachys palustris
De naam onthult het primaire verspreidingsgebied. Moeraspis houdt van vochtige, voedselrijke plaatsen. Ze zijn te vinden in de buurt van wateroevers, langs watersloten of op alle velden met veel vocht. Hij kan 30 tot 100 cm hoog worden. Hij bloeit felroze van juni tot september. In een cultuurtuin zal hij zich prettig voelen aan de rand van de vijver.
Tips
De jonge, malse scheuten in het voorjaar kunnen onze menukaart verrijken. Zowel rauw in een salade of smoothie als gestoomd.
Waldziest – Stachys sylvatica
Op zijn oorspronkelijke locatie verspreidt de bosziest een delicate lila geur. We kunnen dit ook thuis in de tuin brengen. Hij vindt de ideale standplaats onder lichte bomen. Daar mag het na verloop van tijd wild gaan lopen. Het heeft grote, hartvormige bladeren die aan de randen zijn gezaagd. De bosziest kan ons niet alleen behagen met zijn paarse bloemen, maar ook een rijke oogst brengen. In de grond vormt het knollen die als aardappelen kunnen worden bereid.
Wollziest – Stachys byzantina
Ook bekend als wollige ziest, konijnenoren en ezelsoren. Deze waardevolle wilde vaste plant is niet veeleisend en groeit in bijna elke goed doorlatende grond. Het kan er rustiek uitzien, maar ook elegant met de juiste begeleiding. De roze-violette bloemen zijn niet spectaculair, maar de bladeren zijn tomentose en grijs van kleur. Sommige soorten bijen gebruiken het wollige plantmateriaal om hun nesten te bouwen.
