Appels bewaren: de ideale opslaglocatie in de winter
Bewaarbare appels voelen zich het prettigst op een donkere en koele plaats – twee tot zes graden Celsius is ideaal. De luchtvochtigheid moet ook zo hoog mogelijk zijn, zodat de appels in de winter kunnen worden bewaard. Deze voorwaarden worden gegeven in een luchtige gewelfde kelder. Gewone kelders zijn meestal niet geschikt omdat ze te warm en te droog zijn. Tip: Scheid het deel van uw kelderkamer van het kelderraam met een isolerende wand. Met het raam open kunnen uw appels ook ademen in de normale kelder. Natte handdoeken en vaten met water zorgen voor extra vocht. Een aarden kelder is ook een goed alternatief. Deze kan buiten worden opgesteld – bijvoorbeeld als kit – en biedt ideale omstandigheden om ervoor te zorgen dat uw appels hun houdbaarheid behouden.
Kwaliteit is goed, controle is beter
Zorg er bij het bewaren van uw appels voor dat ze van goede kwaliteit zijn. Vruchten met drukplekken of rotte plekken moeten onmiddellijk na de appeloogst worden gesorteerd, zodat ze hun buren niet infecteren. In de weken daarna is het raadzaam om de appels te blijven controleren – op deze manier kun je snel reageren op bedorven fruit en ze verwijderen.
De bewaartijd kan per appelras verschillen. Daarom is het belangrijk dat u uw fruit apart bewaart. Drukpunten kunnen worden vermeden als u het fruit op grote opslagplanken bewaart. Apple-hordes hebben bewezen het meest effectief te zijn voor opslag. Omdat het ladesysteem meestal erg duur is, kunt u uw eigen opbergsysteem bouwen van stapelbakken – bijvoorbeeld van sparrenhout. Leg meerdere appeltrappen op elkaar en zorg voor voldoende ventilatie met sleuven aan de zijkanten en aan de onderkant. Je appels blijven het beste op een hoog plateau, beschermd tegen muizen en ander ongedierte.
