Locatie en grond voor het kweken van rabarber
Kies een zonnige locatie! Rabarber groeit ook in halfschaduw, maar de stengels blijven dunner. De grond moet humus en vochtig zijn. Het gehalte aan voedingsstoffen speelt een grote rol, u kunt het beste in compost of mest aan de oppervlakte werken voordat u de rabarber plant. Als u een leemachtig substraat in de tuin heeft, is een bijmenging van zand en fijn grind aan te raden.
Rabarber kweken in de tuin
Na het voorbereiden van de grond de planten zo diep inbrengen dat er slechts een klein stukje of de toppen vanaf de grond te zien zijn. Geef de jonge planten goed water. Plant u het beste in het najaar, maar herplanten in maart of april is ook mogelijk. Bereken een benodigde ruimte van ongeveer een vierkante meter per plant. Jonge planten uit de kwekerij of delen van bestaande planten zijn ideaal. Als je het eerste jaar geen rabarberstengels oogst, zullen de planten zich beter ontwikkelen. Je kunt rabarber ook zaaien en in potten laten groeien, maar deze procedure is vervelend en vervelend.
Kweek rabarber in een kuip
Als u geen tuin heeft, kunt u rabarber kweken op het balkon of terras. Hiervoor zijn de grootst mogelijke emmers nodig. Vul voedingsrijke grond bij en zorg voor een goede afwatering zodat er geen wateroverlast ontstaat. De potten staan het beste op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek. De grote bladeren verdampen veel vocht, regelmatig water geven is een basisvoorwaarde voor rabarber in de pot. Een dunne laag mulch vertraagt het verdampingsproces. Gebruik minerale of organische meststoffen om de groei te bevorderen. Roodstammige rassen zijn zeer geschikt, ze worden niet zo groot als groenstammige rabarber.
Het juiste moment om te oogsten
De oogst begint in april en duurt tot 24 juni. Na deze zogenaamde “Sint-Jansdag” neemt het oxaalgehalte in de rabarber toe, oogsten en consumptie worden dan niet meer aanbevolen. Daarnaast hebben de planten een pauze nodig zodat je komend jaar weer kunt rekenen op een royale opbrengst. Als je maximaal tweederde van de stengels oogst, heeft de plant voldoende kracht voor verdere ontwikkeling. Jonge sticks smaken het beste, oudere sticks hebben meer afval door houtachtige en vezelige componenten.
Als het weer in het voorjaar niet meewerkt, spreid dan een vlies over de rabarberplanten. De warmte wordt onder de overkapping opgeslagen en de planten ontwikkelen zich beter. Zorg ervoor dat het vlies groot genoeg is om voldoende ruimte te bieden aan de weelderige bladeren. Een andere groeiversneller is een grote aarden pot die je over de plant plaatst. Bij deze methode is het belangrijk dat de hoes niet permanent is – de rabarber heeft licht nodig. Water geven met warm water bevordert ook het groei- en rijpingsproces.
Tijdens de oogst worden de stengels eruit gedraaid, niet gesneden of geplukt. Laat wat stengels met hun bladeren achter. Hierdoor kunnen de voedingsstoffen zich terugtrekken in de wortels. De bladeren zijn in de zomer een decoratief tuinornament. Het blad rolt in november op en de wortels blijven de winter zonder problemen in de grond.
Verzorgingsmaatregelen bij de rabarberteelt
Rabarber in de emmer moet regelmatig worden bewaterd. Natuurlijk is vochtige grond buiten voldoende, je kunt alleen helpen met de tuinslang tijdens lange periodes van droogte en grote hitte. Een laag mulch rond het wortelgebied is handig om het vocht op te slaan. Compost, mest of hoornkrullen zijn geschikt als meststof. Verdeel de mest losjes rond de wortelstok. De nieuwe planten worden in het vroege voorjaar en opnieuw in de zomer bemest – vanaf de late zomer niet opnieuw bemesten.
De vaste plant kan tot tien jaar goed worden gedragen. Daarna moet u de plant verdelen en op nieuwe locaties zetten. Het verdelen kan het beste met een scherpe schop, de ideale tijd is in de herfst. Er moeten twee tot drie bladwortels per sectie zijn. Het volgende jaar niet oogsten, maar de verdeelde rabarber de tijd geven om gezond te groeien. Vanaf het volgende jaar kunt u zoals gewoonlijk genieten van uw rabarber.
Snoeien en winterbescherming zijn niet nodig voor de robuuste rabarber in de tuin. Als je rabarber in de kuip plant, bescherm de potten dan tegen de kou met een tuinvlies of noppenfolie.
Rabarberteelt: een beetje kennis van het ras
Er zijn in principe drie groepen. Groenvlezige groenstammige rabarber wordt erg groot en heeft een hoge opbrengst. Het vruchtvlees is zuur, dus er is meer suiker nodig om het te bereiden. Een bekende groenstammige variëteit is ‘Goliath’. Rabarberrassen met een rode steel en groen vruchtvlees, zoals ‘Frambozen Rood’, hebben een mildere smaak. Roodstammige rassen met rood vlees, zoals ‘Holsteiner Blut’, hebben de minste zuurgraad.
Groenstammige rassen moeten altijd geschild worden, bij roodstammige rassen kunnen de stengels ongeschild verwerkt worden. Houtachtige delen en vezelachtige componenten herken je als je de stokjes aan de onderkant snijdt; verwijder deze delen voor de bereiding.
