In de zomer, meestal vanaf juni, genieten wilde rozen van prachtige bloemen. Na de bloeiperiode ontwikkelen zich roodoranje rozenbottels uit de overwegend roze optische highlights. Sommige hiervan zijn klaar om te oogsten in september of soms pas in november, maar ze pieken in oktober. Kort voordat ze volledig rijp zijn, hebben rozenbottels het hoogste vitamine C-gehalte. Rijpheid is te herkennen aan het feit dat de huid van de rozenbottels iets meegeeft wanneer er met de vinger op wordt gedrukt.
Het is voor tuinders het beste om het gezonde fruit tijdens de lunch op een zonnige dag te oogsten. Als de vruchten echter van de roos zijn, duurt het niet lang voordat ze gaan rotten. Een snelle verdere verwerking – bijvoorbeeld tot jam of als ingrediënt voor de ene of de andere thee – is daarom aan te raden. Tip: Een vitaminerijke thee gemaakt van de zoetzure rozenbottel is bijzonder goed tegen verkoudheid.
