Spruitjes kweken: zaaien in het bed
Als je spruitjes wilt laten groeien, kun je ze direct in het bed zaaien. Velen zweren echter bij het voorjaar zaaien in potplaten. De best ontwikkelde zaailingen kunt u vanaf half april, uiterlijk eind mei, in de moestuin planten. Het is belangrijk dat de bodem diep en rijk aan voedingsstoffen is; een hoog humusgehalte zorgt voor een schitterende oogst. Houd een plantafstand aan van ongeveer 50 x 50 centimeter. Het dichter bij elkaar planten van de kool resulteert meestal in losse roosjes. Het kan enkele weken duren voordat de eerste stengels en bladeren zich vormen. Alleen midden in de zomer kun je de planten op volle hoogte en breedte bekijken. De eerste spruiten zijn pas na ongeveer 73 tot 93 dagen zichtbaar in de bladassen.
Spruitjes zijn een zware eter
Zoals alle koolsoorten zijn spruitjes ook een van de sterke eters en hebben ze veel voedingsstoffen nodig. Als je spruitjes kweekt, is het daarom het beste om bij het planten 40 gram volledige mest per vierkante meter toe te voegen; evenzo na vier tot vijf weken en weer half augustus. Wanneer de roosjes zich beginnen te vormen, kunt u bemesten met mest. Tip: Als de bladeren geel worden, duidt dit op een gebrek aan stikstof – het toevoegen van hoornmeel helpt hier.
De oogsttijd is van oktober tot december, afhankelijk van de variëteit.
