Als klimplant zijn wijnstokken afhankelijk van een klimhulpmiddel om prachtig te gedijen. Onder de talrijke onderwijssystemen zijn de volgende drie basistypen en slimme doorontwikkelingen voor de tuin naar voren gekomen.
Het gobelet-systeem – bewezen sinds de oudheid
Vooral in Zuid-Europa is het traditionele bushonderwijs volgens het gobelet-systeem populair. De wijnstokstam wordt met 30 tot 65 centimeter relatief kort gehouden. Het snoeien gebeurt zo dat er slechts 3-5 opwaarts groeiende poten overblijven. Individuele houten palen dienen als steunen. In de herfst buigen deze poten onder het gewicht van de druiven naar de grond, als een open paraplu.
Het Guyot-systeem – populair in heel Europa
Vernoemd naar de Franse wetenschapper voor wijnbouwstudies, Jules Guyot, is het systeem nog steeds erg populair. Het werkt net zo effectief in de commerciële wijngaard als in de particuliere hobbytuin volgens dit principe:
- Span een draadframe tussen houten palen waarop de wijnstokken de neiging hebben om te groeien
- Kort de fruitstok het dichtst bij de stam in tot 2 ogen in de winter
- Bind de tweede volgende fruitstok met 6 tot 15 ogen langs de onderste draad
De hoogte van de stam varieert tussen de 25 en 70 centimeter, wat de hobbytuinier een prettige mate van flexibiliteit geeft. Met een rijafstand van 1,10 tot 1,50 meter kunnen op deze manier zelfs in een kleine tuin meerdere wijnstokken worden geplant.
De cordon-opvoeding
Deze variant scoort met zo’n ongecompliceerde technologie dat deze zonder uitgebreide handmatige vaardigheden onder de knie kan worden. Een of twee poten van een wijnstok zijn horizontaal vastgebonden aan een draadframe. Dit systeem is ook vaak terug te vinden in de gevelbegroening met wijnranken, omdat varianten in T-vorm of als eenzijdige hoek mogelijk zijn.
De ideale lengte van een poot is 1,20 meter, met een breed scala aan hoogtes variërend van 50 centimeter in de emmer tot 6 meter aan een gevel. Een verticale afwerking wordt getrokken uit elke andere knop of op een afstand van 15-20 centimeter.
Tips
Als hobbytuiniers waarde hechten aan een decoratief uiterlijk als onderdeel van hun wijnstoktraining, kiezen ze voor de pergola. De wijnstokken hebben meestal de vorm van een 2 meter hoog tuinhuisje of een gespannen draadnet, zodat het onderhoud alleen van onderaf wordt uitgevoerd.
