Hoewel postelein al eeuwenlang als groente wordt gebruikt, wordt het tegenwoordig zelden op borden gevonden. In sommige tuinen maakt de wilde plant een comeback. Hij verdient meer aandacht omdat hij door zijn korte vegetatieve fase zeer productief is.
Zo groeit groentepostelein
De eenjarig groeiende postelein ontwikkelt sappige plantendelen en is bijna vergeten als wilde groente. De uitgestrekte tot kruipende plant vertakt bossig en reikt tussen de tien en 40 centimeter hoog. In Duitsland komt de soort zelden in het wild voor. Het komt voor als pionierplant in scheuren in de bestrating of in velden en langs bermen.
verwachtingen
Losse zand- en leembodems, die veel voedingsstoffen leveren, hebben de voorkeur. Droogte in de zomermaanden is geen probleem Postelein heeft bovengemiddeld warme en droge zomerperiodes nodig om te gedijen. De planten slaan water op en verdragen daardoor perioden met weinig neerslag. Als je het bed aanvult met compost, stimuleer je een krachtige groei. De bladeren ontwikkelen zich krachtig en smaken malser. Verdere bemesting is tijdens de groeifase niet nodig.
Van zaadje tot oogst
Door het korte groeiseizoen zijn de groenten het hele jaar door in het seizoen. De belangrijkste teelt vindt buiten plaats van maart tot oktober. Tussen november en februari kun je de planten in de plantenbak zetten in een verlichte minikas (€ 23,15 op Amazon*) . Als je de groente in je tuin kweekt, kun je na vier tot zes weken oogsten, omdat zomerpostelein een hoge groei- en voortplantingssnelheid heeft.
Hoe de oogst op te slaan:
- Waspapier
- Doe druipnat in een diepvrieszak
- sluit met lucht en bewaar in de koelkast
Hoe op de juiste manier te oogsten?
Snijd de langste delen van de plant af en gebruik de dikvlezige bladeren voor je gerechten. Tijdens de zomermaanden ontspruiten de planten continu. Tijdens de bloeiperiode worden de delen van de plant steeds bitterder. Laat de scheuten staan zodat de zaden zich kunnen ontwikkelen. Als deze op het substraat vallen, ontkiemen ze en leveren ze binnen korte tijd de volgende oogst.
Tips
Geef de plant een week voor de oogstdatum een weekje water. Hierdoor kunnen de bladeren nog een laatste keer in water weken zodat ze knapperiger smaken.
Portret van winterpostelein
De echte postelein, ook wel zomerpostelein genoemd en de wetenschappelijke naam Portulaca oleracea, verschilt van winterpostelein. Achter deze plant zit de soort Claytonia perfoliata, die tot een ander geslacht behoort. Je bladeren hebben een nootachtige toon en doen denken aan veldsla. De winterharde wilde soort wordt het hele jaar door gezaaid van september tot februari omdat hij temperaturen onder de twaalf graden nodig heeft om te ontkiemen. Het oogstseizoen begint in het voorjaar.
vereisten
Postelein gedijt op goed losse substraten in gedeeltelijk beschaduwde omstandigheden. De slaplant heeft geen voedingsrijke grond nodig en heeft geen extra bemesting nodig. Regelmatig water geven van de jonge planten in droge fasen is belangrijk.
