Marjolein en oregano – als ze in de tuin groeien, zijn ze moeilijk van elkaar te onderscheiden. Maar er is niet slechts één verschil tussen de twee planten. Hoe u kunt zien welke kruiden u in uw tuin kweekt.
Marjolein en oregano behoren tot hetzelfde plantengeslacht
Marjolein en oregano behoren beide tot hetzelfde plantengeslacht, waarvan de naam Dost is. De Latijnse naam voor alle ondersoorten is Origanum, waaraan de betreffende soortnaam is toegevoegd.
Sommige hobbytuinders vinden het moeilijk om de twee planten van elkaar te onderscheiden. Beide geven een vrij sterk aroma af wanneer de bladeren worden gewreven.
De twee planten verschillen op verschillende manieren van elkaar. Zo kun je zien of je marjolein of oregano voor je neus hebt.
Marjolein (Origanum majorana):
- Jaarlijks
- niet winterhard
- Kruidig en zoet aroma
- Mild van smaak
- Harige bladeren
- “Wurstkraut”
- Voor stoofschotels en hartige groente- en vleesgerechten
Oregano (Origanum vulgare):
- biënnale
- Hardy
- Bittere smaak
- Intens aroma
- Gladde bladeren
- Voor pizza en mediterrane gerechten
Oregano, de “wilde marjolein”
Oregano wordt ook wel “wilde marjolein” genoemd omdat het kruid niet wordt gekweekt, maar overal in de zuidelijke regio’s in het wild groeit. Marjolein daarentegen werd gekweekt voor de teelt in noordelijke landen.
Marjolein wordt voornamelijk gebruikt in de Duitse keuken voor de productie van worst. De “Thüringer Bratwurst” is waarschijnlijk het bekendste gerecht waarvoor marjolein wordt gebruikt.
Oregano speelt een bijzonder belangrijke rol in de mediterrane keuken en wordt samen met bijvoorbeeld tijm altijd verwerkt in de kruidenmix “Herbes des Provence”.
Liever marjolein of oregano zaaien?
Omdat er maar kleine hoeveelheden van de kruiden nodig zijn, hoef je maar een paar planten te kweken. Het is dus geen probleem om beide soorten in de tuin te planten.
Het voordeel van marjolein is dat het kruid zeer snel groeit en geoogst kan worden. Als oregano te intens voor je smaakt, kun je beter marjolein gebruiken.
Oregano groeit iets langzamer. Maar de plant is winterhard, dus je kunt twee jaar stengels oogsten voor aan de keukentafel. Als je graag Italiaanse of Griekse gerechten op tafel zet, is oregano onmisbaar.
Gebruik in de natuurgeneeskunde
Er zijn niet alleen verschillen tussen marjolein en oregano. Behalve hun winterhardheid, zijn ze vergelijkbaar in de teelt en worden ze sinds de oudheid als medicinale planten gebruikt.
Hun helende eigenschappen bestaan uit de essentiële oliën die worden gebruikt bij spijsverteringsproblemen zoals diarree en winderigheid. Van de kruiden wordt ook gezegd dat ze effectief zijn bij een slechte eetlust.
In tegenstelling tot marjolein wordt oregano ook gebruikt als middel tegen aandoeningen van de luchtwegen. Het kan ook worden gebruikt om ontstekingen in de mond en keel te behandelen.
tips & trucs
Voor ervaren hobbytuiniers is het verschil tussen marjolein en oregano dat slakken graag marjolein bezoeken terwijl ze oregano vermijden.
