De ribwort weegbree (Plantago lanceolata) wordt al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijk medicijn met een breed scala aan toepassingen. De bladeren en bloemen van de plant kunnen ook als smakelijk ingrediënt in veel recepten worden gebruikt.
Mogelijke toepassingen van ribwort in de keuken en natuurlijke apotheek
Het sap in de bladeren van de ribwort heeft een slijmoplossend effect en is daarom een goede remedie voor de behandeling van hoest en bronchiale aandoeningen. De actieve ingrediënten van de plant kunnen op verschillende manieren gebruikt worden:
- dan sap verkregen met een centrifuge
- als thee gemaakt van de gedroogde bladeren
- als een siroop
- voor uitwendige wondbehandeling met gekauwde of gemalen bladeren
Omdat de bladeren van de ribwort moeilijk te drogen zijn, moet je ze indien mogelijk oogsten na een paar dagen aanhoudende zomerdroogte. U moet ook een afgelegen locatie kiezen, zodat u mogelijke pesticiden of besmetting door honden kunt vermijden. Dit geldt in het algemeen ook als u ribwort verzamelt voor eigen consumptie of om aan paarden en konijnen te voeren. De ribwort weegbree is door zijn licht champignonachtige smaak een waardevol ingrediënt voor wilde kruidensalades, wilde kruidenpesto en kruidenkwark. De bloemen die nog niet open zijn kunnen licht geroosterd worden en gemengd met verschillende gerechten als een boletus-achtig aroma.
Hoe herken je de ribwort?
De eetbare ribwort is relatief duidelijk te herkennen aan zijn lancetvormige bladeren en kan hoogstens verward worden met de eveneens niet giftige gewone weegbree. Tijdens de bloeiperiode in de zomer stijgen de bruine bloemhoofdjes met hun krans van witte enkele bloemen hoog uit de bladrozetten.
Hoe kan de ribwort in de tuin worden gevestigd?
De ribwort is een relatief weinig veeleisende plant en kan op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek in de tuin worden gezaaid. Teelt op het balkon is niet aan te raden omdat de ribwort weegbree met zijn wortels erg diep in de grond graaft. De grond moet idealiter los en rijk aan voedingsstoffen zijn en altijd een beetje vochtig. Omdat ribwort ook geen wateroverlast verdraagt, moet u zware gronden losmaken met kwartszand (€ 14,90 op Amazon *) of puimsteen. Na het zaaien van de zaden op een diepte van ongeveer 1,5 centimeter begin april, ontkiemt ribwort meestal binnen ongeveer 14 dagen.
tips & trucs
Als u ribwort in het gazon wilt bestrijden, moet u letten op een diepe snede om zelfzaaien te voorkomen. Het handmatig verwijderen van de planten met de wortels is vervelend, maar maakt tegelijkertijd het onbelemmerde gebruik in natuurlijke medicijnen en keukenrecepten mogelijk.
