Het is bekend dat bijvoet een kruid is in de keuken. Wanneer het in bloei staat en wat de tuinman in deze periode moet aanpakken, is minder bekend.
Van wanneer tot wanneer duurt de bloeiperiode?
Bijvoet bloeit lang. Het vormt pluimachtige bloeiwijzen, die bestaan uit talrijke komvormige bloemen. De bloemen gaan meestal open vanaf juli. De bloeiperiode loopt tot september.
Dit is de beste tijd om te oogsten
Wanneer bijvoet op zijn hoogtepunt is, is de oogsttijd aangebroken. De bijvoet kun je het beste afknippen als de bloemknoppen nog gesloten zijn. Daarna kan het kruid gedroogd worden en later
- voor roken
- als specerij
- kan worden gebruikt voor thee.
tips & trucs
In tegenstelling tot andere planten is bijvoet in normale hoeveelheden niet giftig, zowel voor, tijdens als na de bloeiperiode.
KKF
