Een liefdevol verzorgde Melisee levert tot vier oogsten per seizoen. Degenen die deze overdadige hoeveelheden aromatische bladeren niet in één keer kunnen eten, moeten ze bewaren. Hoe het plan werkt, leest u hier heel eenvoudig door te drogen.
Dit voorbereidende werk is wat telt
Ongeacht de gewenste droogmethode, moet de Melisee goed worden voorbereid. Omdat het bij het drogen altijd zijn aroma verliest, kun je dit tekort effectief tegengaan met het volgende voorbereidende werk:
- Oogst citroenmelisse altijd vlak voor de bloei
- idealiter is de ochtenddauw nog maar net verdampt
- snij de scheuten 10-12 centimeter boven de grond af
- gebruik een vers geslepen, gedesinfecteerde schaar of een mes
Spoel de geoogste takken af onder koud stromend water. Beschadigde delen van de plant worden zorgvuldig uitgezocht. Spreid de melisee vervolgens uit op een theedoek, waar hij 1 dag droogt.
Hoe citroenmelisse aan de lucht te drogen?
Kruiden aan de lucht drogen is een van de klassieke methoden in de hobbytuin. De voordelen liggen voor de hand, want de procedure is ongecompliceerd en gratis. Hoe citroenmelisse te drogen:
- Ontblader de voorbereide stelen in het onderste gedeelte
- Bind samen met een baslint of elastische twist
- Trek het bindmateriaal niet te strak aan
De kleine boeketten rijg je aan een touwtje of draad. Opgehangen op een tegen regen beschermde, donkere plaats, droogt de Melisee binnen 14 dagen. Controleer gedurende deze tijd de geurbundels om beschimmelde exemplaren onmiddellijk te sorteren.
Zo wordt melisee gedroogd in de oven
Als je je citroenmelisse liever een nachtje laat drogen, kun je de oven gebruiken. Spreid de voorbereide twijgen uit op een bakplaat zodat ze elkaar niet raken. Het proces is iets meer ruimtebesparend als de bladeren afzonderlijk worden geplukt en verdeeld. Hoe verder te gaan:
- Verwarm de oven voor op 80 tot 100 graden Celsius
- schakel het apparaat uit en schuif de bakplaat erin
- Laat het een dag intrekken tot de melisee is opgedroogd
Je gezonde voorraad van de veelzijdige kruiden en geneeskrachtige planten wordt bewaard in donkere, luchtdichte containers.
Citroenmelisse is in een handomdraai te drogen in de dehydrator
Gedroogde citroenmelisse heeft de reputatie gebrek aan smaak te hebben. Deze vordering kan niet geheel worden afgewezen gezien het langdurige droogproces. Met een dehydrator kan deze fase aanzienlijk worden verkort tot enkele uren. Dit gaat gepaard met een merkbaar lager smaakverlies. Hoe het goed te doen:
- Verdeel de schoongemaakte bladeren over de zeefbodems in de dehydrator
- plaats ze naast elkaar en stapel ze niet
- stel het apparaat in op een zachte 30 graden Celsius
Na 6 tot 8 uur zijn de rijke bladeren zo droog dat ze ritselen. Je kunt het proces forceren door de citroenmelisse zo nu en dan om te draaien. Laat u niet verleiden om de temperatuurregelaar hoger te zetten. Het droogproces is sneller, maar het verlies aan aroma neemt evenredig toe.
tips & trucs
Werkt de wachttijd voor het drogen van de oogst op je zenuwen? Zet dan een citroenmelisse thee. Hildegard von Bingen zwoer bij een kalmerend effect. Doe gewoon 3 theelepels bladeren in een kopje en giet er een kwart liter kokend water over. Laat het 10 minuten trekken, zeef en geniet.
GTH
