Professioneel snoeien van basilicum dient zowel voor de oogst als voor de verzorging. Vraag je niet langer af wanneer, hoeveel en hoe. We hebben voor je op een rijtje gezet waar je op moet letten bij het snoeien van koningskool.
Snijd brutaal – in plaats van schuchter te plukken
Basil scoort natuurlijk met zijn opmerkelijke kracht. Ervaren hobbytuinders gebruiken dit kenmerk om een bossige groeiwijze te bevorderen door gericht snoeien tijdens de oogst. Aarzelend plukken van individuele bladeren heeft een averechts effect, omdat kale scheuten afsterven en het hele koninklijke kruid verzwakken. Ga daarom als volgt te werk bij het afsnijden van scheuten voor de oogst:
- snoei de scheutpunten altijd tot een minimale lengte van 5 centimeter
- Breek geen takje basilicum af, maar knip het af met een schaar of mes
- Maak de snede 1-2 millimeter boven een paar bladeren om vertakking te starten
- Knip een volledige opname terug zodat er minimaal één paar ogen overblijft
- Gebruik altijd vers geslepen gereedschap dat is ontsmet met alcohol
Als je op deze manier een koninklijk kruid op de juiste manier snijdt, is er niets op tegen om losse bladeren als gezond kruidensnack te plukken. Kies in dit geval een donkergroen blad, want het aromagehalte is hier bijzonder hoog.
Knip de bloemen op tijd af voor lang kruidengenot
Ervaren hobbytuiniers gebruiken niet alleen een schaar als ze basilicum moeten oogsten. Gericht snoeien zorgt ook voor een zorgvuldige verzorging zodat de kruidenplant lang vitaal en gezond blijft. Zodra royal herb bloeit, stopt de plant met groeien en krijgen de bladeren een bittere smaak. Hoe voortijdige sterfte voorkomen door gericht snoeien:
- Van juni tot september regelmatig de scheuttips met 5 centimeter inkorten
- knip consequent alle takken af waarop knoppen worden gevormd
Als knipsels niet direct in de keuken worden gebruikt, zijn ze ideaal om te drogen of te beitsen. U kunt overtollige oogst ook behouden door deze in porties in ijsblokjestrays te bevriezen.
Hoe basilicum goed te snijden in de winter – zo werkt het
Als je een meerjarige basilicumsoort kweekt of de plant binnen overwintert, wordt het snoeien beperkt tot de oogst. Vanaf oktober streeft de kruidenplant niet meer naar bloemvorming, maar reduceert de groei tot een minimum. In het koude seizoen van het jaar wordt daarom een nogal voorzichtige snoei aanbevolen. Toch geldt ook in de winter het motto dat voorzichtige hobbytuinders altijd hele scheuten afknippen.
tips & trucs
Wist al? Basilicumbloemen zijn eetbaar. Laat je koninklijke kruid maar één keer bloeien en geniet wekenlang van de betoverende bloemenflora. Snijd de bloemen af en serveer als heerlijke decoratie op salades en warme gerechten. Als de smaak te bitter voor je is, week je de bloemen gewoon in azijn.
GTH
