Als de krachtige munt een rijke oogst oplevert, kan het teveel gemakkelijk worden bewaard. Hieronder hebben we de beste methodes voor lang bewaren voor je op een rijtje gezet.
Verse munt vers houden in de koelkast – zo werkt het
Als kleine muntboeketjes direct na de oogst in een glas met water worden gezet, verwelken ze helaas na 2 tot 3 dagen. Zo houdt u de bundels enkele weken vers:
- Bekleed een rechthoekige Tupperware-doos met een natte theedoek
- verdeel dan de munt
- afdekken met een tweede, kletsnatte doek
- sluit met de deksel en zet in de koelkast
Om de paar dagen worden de doekjes opnieuw bevochtigd met water. Bewaar munt op deze manier 3 weken en langer, tenzij de voorraad van tevoren is opgebruikt.
Munt een jaar vers houden – zo werkt het
Terwijl munt diep in de grond overwintert, willen we het verfrissende genot niet missen. Je kunt pepermunt en zijn soortgenoten lang bewaren door de kruiden in de vriezer te bewaren. Hoe het goed te doen:
- Vries hele scheuten of losse blaadjes voor op een bord in de snelvriezer
- vervolgens overbrengen naar zakken, labelen en invriezen om ruimte te besparen
- U kunt ook de munt in kleine stukjes snijden en in de compartimenten van een ijsblokjesvorm doen
- Water bijvullen en invriezen
Drink je liever munt als verfrissende thee? Bewaar vervolgens het aroma door een grotere hoeveelheid thee te maken van de verse bladeren. Vries deze in porties in. Geniet na het ontdooien, alsof het vers gebrouwen is.
Munt bewaren in de oven – zo werkt het
Het aan de lucht drogen van muntboeketten duurt 14 dagen of langer. In de oven gaat het sneller. Spreid de gewassen takjes of bladeren uit op een bakplaat. Nadat de oven is voorverwarmd tot 50 graden, moet de temperatuur 5 minuten worden aangehouden. Schakel vervolgens het apparaat uit, schuif de bakplaat erin en droog de munt.
tips & trucs
Twijfel je tussen het invriezen of drogen van munt? Dan heeft het zich in de praktijk bewezen om hele scheuten of bladeren in de vriezer te bewaren. Tijdens de lange periode in de oven of in de lucht verdampen de essentiële oliën, die een belangrijke bijdrage leveren aan het aroma.
GTH
