Naast het kweken van uien kunnen de zaden van daslook ook worden gebruikt om de felbegeerde plant te vermeerderen. Bij het oogsten en zaaien van de zaden moeten echter enkele eigenaardigheden van de daslook in acht worden genomen.
Zaai de daslookzaden vers
Wilde knoflookzaden verliezen hun vermogen om zeer snel te ontkiemen, daarom moeten ze zo snel mogelijk na het rijpen weer in de grond worden teruggezet. De zwarte daslookzaden zijn ongeveer bolvormig en ongeveer 2 millimeter groot. De daslookzaden zijn koude kiemen die pas de kiemrust doorbreken en na de winterkou beginnen te ontkiemen. Bij milde wintertemperaturen kan het echter ook voorkomen dat de zaden pas in het tweede jaar in de kiemfase komen. Maar er zijn ook bepaalde technieken om de kiemrust van sperma kunstmatig te simuleren. Hiervoor worden de zaden rijp geoogst van de bloeiwijzen in juni of juli, afhankelijk van de regio. Vervolgens worden deze in een verhouding van 1:3 gemengd met vochtig zand en in een zak ongeveer 4 weken bij kamertemperatuur bewaard. Het mengsel wordt vervolgens ongeveer een maand bewaard bij temperaturen tussen min en plus 4 graden Celsius voordat het wordt gezaaid op een diepte van ongeveer 2 centimeter en bij temperaturen tussen 5 en 12 graden Celsius.
Oogst wilde knoflookzaden
Buiten natuurgebieden kun je daslookzaden in de natuur oogsten als je de rijpe zaden samen met de verwelkte bloemen in juni of juli in een zak naar je tuin transporteert en op de gewenste plek licht in het substraat werkt. Houd de grond dan in herfst en winter voldoende vochtig bij natuurlijke droge perioden. Zorg ervoor dat u slechts een deel van de bladeren of zaden van natuurlijke wilde knoflookvoorraden in het bos oogst, zodat de natuurlijke reproductie en regeneratie van de voorvallen nog steeds gegarandeerd is.
Weersta verleiding
Uit de verschillende delen van de daslook kunnen allerlei heerlijke gerechten worden getoverd, bijvoorbeeld:
- Pesto van daslook van de blaadjes
- wilde knoflook soep
- Daslookkappertjes gemaakt van ingelegde daslookknoppen
De plant mist elk blad dat je van de daslook oogst voor verdere ontwikkeling. Snijd altijd slechts een deel van de bladeren en knoppen af voor gebruik in de keuken, zodat de voorraad in uw tuin zich altijd kan herstellen en zich automatisch kan vermenigvuldigen door de zaden zelf te zaaien.
tips & trucs
Het kost veel aandacht en moeite om daslookzaden tijdens de lange kiemperiode gelijkmatig vochtig te houden in potten. Daarom levert zaaien op locatie in het veld meestal betere resultaten op met minder onderhoud.
