De daslook is in veel streken een populair kruid in voorjaarsgerechten. Bij het verzamelen in het bos bestaat echter een niet te onderschatten risico op verwarring met zeer giftige planten.
De giftige dubbelgangers van daslook
Het gevaar om daslook te verwarren met andere planten is zo groot, omdat verschillende planten met gelijkvormige bladeren vaak dezelfde locatie in het bos delen met daslook. Vooral de volgende planten zijn zeer giftig als ze worden gegeten:
- het lelietje-van-dalen
- de giftige Aäron-roede
- de herfstboeven
Aangezien zelfs kleine hoeveelheden van de bladeren van deze soorten zeer giftig of zelfs dodelijk kunnen zijn, moet het verzamelen van daslook in het bos altijd met de grootste concentratie gebeuren en nooit snel en over een groot gebied. Het planten van daslook op een schaduwrijke plek in de eigen tuin biedt iets meer zekerheid, omdat dit vermenging met andere planten kan voorkomen.
Herken de daslook correct
Ook al verschillen de bladeren van de daslook bij nader inzien iets van die van zijn dubbelgangers, toch moet je altijd een geurtest doen. Wrijf hiervoor een klein deel van een daslookblad tussen je vingers tot je een knoflookachtige geur ruikt. Deze geur komt alleen voor in de bladeren van de daslook en niet in zijn dubbelgangers. De handen moeten echter van tijd tot tijd worden gewaxt voor herhaald gebruik van deze test, anders kan de geur die aan de handen kleeft desastreuze gevolgen hebben.
tips & trucs
Tijdens de bloeiperiode is daslook makkelijker te vinden in het bos, omdat de soms bolvormige bloemen van wel twintig witte enkele bloemen aan lange stelen uit de aarde steken en een karakteristieke geur afgeven.
