Puur uitwendig heeft het olijfkruid niet de minste gelijkenis met een olijfboom. Het is niet eens een boom, maar een halfverhoute struik die in de zomer geel bloeit. Maar de naamgeving is geen toeval. Het kruid is eetbaar en smaakt naar olijven. Hier leest u hoe u het thuis kunt planten.
Struik voor tuinen en containers
Het olijfkruid, vaak ook wel groene cipreskruid genoemd, is winterhard. Het kan dus permanent worden uitgeplant. Ook in een kuip komt de dicht vertakte kroon, die in de zomer met talloze minibloemetjes is bedekt, goed tot zijn recht. Maar in dit geval moet ook rekening worden gehouden met de komende winter, want een potspecimen moet veilig overwinteren.
Vind de beste plek
Het olijfkruid voelt goed wanneer het de volgende omstandigheden op zijn locatie vindt:
- veel zon en warmte
- een goed doorlatende, steenachtige of zanderige grond
- die ook kalkhoudend en arm aan voedingsstoffen is
Ideaal is het kruidenbed, waar de plant prachtig harmonieert met lavendel, salie en rozemarijn. Olijfkruiden zijn ook goed geplaatst in het bovenste gedeelte van een rotstuin.
Plant het mediterrane kruid
Je kunt een jonge plant in de winkel krijgen of zelf vermeerderen. Bijvoorbeeld door zaaien, stekken of delen. Het wordt geplant in het voorjaar, op een vorstvrije dag. Houd minimaal 30 cm afstand van andere planten, want het olijfkruid zal in omvang toenemen.
Olijfkruiden houden niet van natte grond. In de emmer is een drainagelaag van grind of geëxpandeerde klei (€ 20,03 bij Amazon*) essentieel. Leemachtige grond in de tuin moet eerst worden losgemaakt met zand.
Verzorging van het olijfkruid
Natuurlijk moet het olijfkruid goed worden bewaterd na het planten en totdat het volledig is geworteld. Daarna heeft Santolina viridis, zoals de botanische naam luidt, weinig onderhoud nodig.
- Geef alleen water in het bed als het langdurig droog is
- Laat de aarde af en toe in de emmer drogen
- alleen bemesten tijdens het groeiseizoen
- een keer per maand met vloeibare mest
- pas vanaf het tweede jaar knippen
Tips
Als u het olijfkruid niet alleen als sierplant heeft gekozen, kunt u het beter voorzien van compost of een andere organische meststof. Zo komen gezonde biologische twijgen in de pan.
Begin van het oogstseizoen
Het olijfkruid is eetbaar en doet qua smaak denken aan ingelegde olijven. Wees voorzichtig met oogsten direct na het planten. De plant heeft zijn bladeren nodig om energie op te wekken voor nieuwe groei. Je kunt alleen maar meer en meer afsnijden voor de pan naarmate het aantal nieuwe scheuten toeneemt.
