Groenten kweken in de tuin

Deze groenten zijn bijzonder eenvoudig

Als je niet veel ervaring hebt met het telen van groenten, kun je het beste terugvallen op deze ongecompliceerde groentensoorten:

• Bonen : Vooral sperziebonen hebben weinig onderhoud nodig en zijn rijk aan opbrengst. Zaai ze gewoon achter de IJsheiligen aan. Aangezien deze boonsoort slechts 40 tot 50 centimeter hoog is, zijn er ook geen ondersteunende constructies nodig.
• Knoflook : Als je van knoflook houdt, steek je in de lente of herfst gewoon een paar teentjes (met de punt naar boven!) in het bed. De plant groeit dan bijna vanzelf. Overigens kunnen knoflook en aardbeien heerlijk gesocialiseerd worden, omdat de knollen veel ongedierte weghouden van de aardbeienplanten.
• Koolrabi : Koolrabi is ook heel eenvoudig: de jonge planten komen in de moestuin en groeien daar tot de knollen dik genoeg zijn voor de oogst.
• Kruiden : Kruiden zoals bieslook, peterselie etc. mogen in geen enkele tuin ontbreken. Ze zijn onmisbaar in de keuken en meestal heel eenvoudig te kweken.
• Mangold : Mangold is ook voor veel mensen onbekend, maar het is heel makkelijk te kweken, lekker en gezond. De felgekleurde stelen zijn acht tot tien weken na het zaaien te oogsten en groeien altijd terug.
• Radijs : Radijs kan bijna het hele jaar door worden gezaaid en na vier weken worden geoogst.
• Rode biet : Rode biet is ook heerlijk makkelijk te kweken en je kunt de knollen ook in de winter in de grond laten staan en eenvoudig oogsten als dat nodig is. Om dit te doen, bedek het bed met een beschermende laag stro.
• Salade : Of het nu wordt gesneden of geplukt: Bijna alle soorten sla zijn snelgroeiend en ongecompliceerd. De planten dienen weinig bemest te worden, maar hebben altijd een licht vochtige grond nodig.
• Aardpeer : De gezonde knollen van dit type zonnebloem zijn nog weinig bekend in dit land, maar het zijn heerlijke, veelzijdige groenten. Daarnaast sieren de grote bloemen van de planten, die wel drie meter hoog kunnen worden, elke tuin. Maar wees voorzichtig: het is essentieel om een wortelbarrière te installeren, omdat de aardpeer de neiging heeft om te overgroeien.
• Courgette : Courgetteplanten worden enorm en hebben daardoor veel ruimte nodig. Mits voldoende water en staand op een zonnige en warme plaats, kan een gezin van vier personen met slechts één of twee planten de hele zomer van de heerlijke vruchten worden voorzien.
• Uien : Uien zijn net zo eenvoudig als knoflook: koop gewoon uien en steek ze in de grond. De planten groeien praktisch vanzelf.

Kruiden en sla zijn bijzonder makkelijk te kweken

De vermelde groenten zijn bijzonder robuust en vergeven gemakkelijk de ene of de andere fout. Toch mag je hopen op een rijke oogst, zolang de zomer maar niet te koud en regenachtig is. Als je samen met je (kleine) kinderen tuiniert, kunnen de kleintjes het beste een eigen moestuin hebben waarin ze kunnen wisselen en doen wat ze willen. Liever snelgroeiende groenten die ook direct van het bed geknabbeld kunnen worden: ideaal zijn bijvoorbeeld radijsjes of suikererwten.

Wanneer kunnen welke groenten op het bed?

Nadat je hebt besloten welke groenten je in de moestuin gaat zetten, is de volgende stap het voorbereiden van de grond. Maak de tuingrond goed en zo diep mogelijk los zodat de planten later diep kunnen wortelen. Het is het beste om in de herfst werkzaamheden uit te voeren, zoals graven, zodat de grond in de winter braak ligt en de vorst de dikke kruimels van de aarde kan verfijnen. Voor het graven kan je ook groenbemester (vb. Phacelia) zaaien, laten opkomen en later ondermijnen.

Zaaikalender

De klassieke manier om je moestuin te bestellen is natuurlijk in het voorjaar. Niet alle groenten mogen echter tegelijkertijd in het bed, omdat sommige niet tegen vorst kunnen en daarom zo laat mogelijk uitgeplant moeten worden. Anderen daarentegen kunnen ook later in het jaar geteeld worden – bijvoorbeeld als zogenaamde vervolgteelt – zodat de moestuinen van het voorjaar tot het najaar optimaal benut kunnen worden. In onderstaand overzicht ziet u wanneer u de meest populaire groenten kunt zaaien.

Spinazie kan al eind maart gezaaid worden

Wanneer u echter in september zaait, oogst u de groenten die eruit zullen groeien pas in de volgende maart. Uitzondering hierop is de laat gezaaide rucola, die je al in oktober kunt oogsten. Anders kunt u de genoemde groenten direct in het bed zaaien, maar u kunt ze ook als voorgegroeide jonge planten planten. Met de laatste optie oogst je sneller.

Uitweiding

Welke groenten zijn beter om te kiezen?

Let op vruchtwisseling

Sla wordt vaak gekweekt als voorcultuur

Groentebedden willen doordacht worden gebruikt en moeten zo min mogelijk braak liggen. Je kweekt daarom niet alleen één groentesoort op een bed, maar combineert ook zogenaamde hoofdteelten met voorgaande en volgende teelten. Hoofdgewassen zijn soorten die een lange groeiperiode hebben en daardoor veel tijd in het bed vergen. Deze soorten worden meestal pas in mei/juni in het bed gezet, daarom zijn snelgroeiende voorculturen ideaal. Na de oogst kweek je echter secundaire gewassen.

Kies indien mogelijk planten uit verschillende plantenfamilies en met verschillende voedingsbehoeften voor de gespreide teeltplanning. Zo moet er geen hoge eter gekweekt worden voor een hoge eter – d.w.z. geen plant met een hoge voedingsbehoefte voor een soortgelijke plant – maar juist een soort met een lagere behoefte. De volgende overzichten helpen u bij het kiezen van de juiste combinaties.

Tabel 1: Voor-, hoofd- en onderteelt

Tabel 2: Plantenfamilies

De aubergine behoort tot de nachtschadefamilie

Let er bij het roteren van gewassen op dat groenten uit dezelfde plantenfamilie elkaar niet opvolgen. Bewezen combinaties zijn bijvoorbeeld spinazie voor wortel, sperziebonen na aardappelen of veldsla na kool.

Voedingsbehoeften van planten

Voor het uitplanten of zaaien van sterk consumerende groenteplanten – d.w.z. die met een hoge voedingsbehoefte – moet de moestuin worden voorzien van organische mest. Goede goed verrotte mest zijn hier compost en hoornchips , (* 32,93 € bij Amazon). Vooral salades en bladgroenten dienen slechts licht te worden bemest, omdat anders te veel schadelijke nitraten zich ophopen in de bladeren.

Voor gezondere planten: gemengde cultuur

Deze video geeft je veel geweldige, beproefde tips om jezelf te imiteren in je eigen tuin:

Video:

Bij een gemengde teelt kweek je niet één groentesoort op het bed, maar meerdere verschillende. Deze mix houdt de planten sterk en gezond, zodat ze gemakkelijker ziekten en plagen kunnen bestrijden. Hierdoor heb je minder chemische bestrijdingsmiddelen nodig en is tuinieren volledig biologisch. Deze tips helpen je om de mengcultuur te laten slagen en de individuele planten elkaar goed aan te vullen:

• Kweek geen planten uit dezelfde plantenfamilie samen.
• Plant niet alleen hoge eters in de moestuin, maar hoge, gemiddelde en lage eters.
• Dit voorkomt dat de grond te veel uitgeput raakt.
• Plant langzaam groeiende groenten naast snelgroeiende groenten, waarbij de langzamere groenten het best in het midden van het bed worden geplaatst en de snelle aan de rand.
• Zet diepgewortelde groenten (wortelen, schorseneren, radijs) naast platwortels (salades en andere bladgroenten, kruiden).
• Plant kruiden in het bed of zet ze als border.

Knoflook en aardbeien zijn een echt droompaar

Welke kruiden bijzonder goed bij welke groenten passen hebben we voor je op een rijtje gezet in de volgende tabel:

Uitweiding

Hoe slakken uit groentetuinen te houden

Groenten op de juiste manier verzorgen

Om de groenteplanten goed te laten groeien en u een rijke oogst binnen kunt halen, dient u goed voor de bedden te zorgen. Een moestuin is veel werk, maar het houdt je ook fit en beloont je. Let vooral op deze tips:

• Watergift : Groenteplanten hebben veel water nodig, vooral tijdens het rijpen, en mogen niet onder droogtestress komen. Geef de moestuin bij voorkeur ’s ochtends water, maar ook krachtig en indringend. Verzorg je planten op bijzonder warme dagen in de vroege avond nog een keer. Giet echter nooit over de bladeren, giet het altijd direct op de grond!
• Bemesting : De moestuin dient reeds in de herfst van het voorgaande jaar te worden voorzien van compost en rotte mest zodat de voedingsstoffen in de bodem komen en het humusgehalte toeneemt. Planten met een gemiddelde tot hoge voedingsbehoefte moeten tijdens het groeiseizoen ook worden voorzien van organische mest. Gebruik hiervoor bij voorkeur compost en hoornkrullen bij het planten en opnieuw in juni/juli.
• Wieden: Om ervoor te zorgen dat de groenten kunnen groeien en niet kunnen concurreren met andere planten om licht en voedingsstoffen, is regelmatig wieden essentieel. Helaas is er geen weg omheen. Een geschikt gereedschap (bijvoorbeeld een onkruidschoffel met lange steel) zal uw werk echter gemakkelijker maken. Maak dan regelmatig de grond los zodat het water beter kan binnendringen en het oppervlak niet uithardt.
• Mulchen : Mulchen van de moestuin helpt niet alleen om het vocht langer in de grond vast te houden en onkruid te onderdrukken. Geschikte materialen – zoals groene stekken – zijn ook geweldig als aanvullende meststof en zullen snel rotten.

Veel Gestelde Vragen

Welke groenten zijn bijzonder goed te bewaren?

De meeste groenten moeten uiterlijk binnen drie dagen vers worden bereid of geconserveerd. Aardappelen, pompoenen en sommige wortelgroenten zoals wortelen, pastinaken, rode biet, radijs, schorseneren, uien en knoflook kunnen langer bewaard worden. Voorwaarde voor een lange houdbaarheid is echter opslag op een donkere, koele en droge plaats. Bovendien moeten de opgeslagen groenten vrij zijn van alle bladeren en moet de schil intact zijn.

Wat is de beste manier om groenten te bewaren?

Vooral bladgroenten moeten direct na de oogst worden schoongemaakt, kort geblancheerd en vervolgens worden ingevroren. Eigenlijk zijn bijna alle soorten groenten – in kleine hapklare stukjes gesneden – goed in te vriezen en zeker zes maanden houdbaar. Traditioneel inblikken of conserveren daarentegen is iets ingewikkelder om te vervaardigen, maar heeft een langere houdbaarheid en is ook meer hulpbronnenbesparend.

Zijn er ook groenten die in de winter geteeld kunnen worden?

Typische wintergroenten die temperaturen onder het vriespunt trotseren zijn bijvoorbeeld veldsla, rode biet, pastinaak, spruitjes, witte kool, boerenkool, witlof, schorseneren, rapen (in Noord-Duitsland bekend als “Wrucken”) of de minder bekende Artisjok van Jeruzalem.

Welke groenten kan ik op het balkon verbouwen?

In principe kan vrijwel elke groente op het balkon worden gekweekt. Houd er echter rekening mee dat planten die in plantenbakken worden gekweekt aanzienlijk meer zorg nodig hebben dan in de moestuin: regelmatig water geven en bemesten is verplicht, anders treden er ziektes op en is de oogst mager. Overigens werken bush- en bushtomaten, komkommers, radijsjes, salades, bonen, suikererwten en snijbiet bijzonder goed.