Alsem wordt al sinds de oudheid gebruikt tegen tal van aandoeningen. In de Middeleeuwen was het vooral bekend als spijsverteringsmiddel. Tegenwoordig wordt het, ondanks de krachtige ingrediënten, vaak vergeten …
Thujon: de dosis maakt het gif
Etherische oliën zitten in alsem tussen 0,2 en 0,8%. Thujone verdient een speciale vermelding onder hen. Deze essentiële olie moet niet lichtvaardig worden opgevat. Hoewel het in kleine hoeveelheden een euforisch effect heeft, veroorzaakt het boven een bepaalde hoeveelheid bedwelming.
Thujon is giftig in hoge doses. De symptomen van intoxicatie manifesteren zich in hoofdpijn, duizeligheid en krampen. Maar maak je geen zorgen: er zijn soorten alsem zoals Romeinse alsem die veel minder thujon bevatten dan echte alsem.
Thujon mag echter niet worden genegeerd. Het beschadigt het organisme, daarom mag alsem gedurende een periode van enkele maanden niet regelmatig worden geconsumeerd. Af en toe een thee van alsem kan geen kwaad.
Bitterstoffen, tannines en flavonoïden
De bitterstoffen zijn waarschijnlijk het belangrijkste actieve ingrediënt in alsem en vormen tot 0,4% in alsem. Dat heeft niet veel effect, maar het is veel in vergelijking met andere planten. Vooral de bittere substantie genaamd absint valt op. Het is het hoofdbestanddeel van alsem. Artabsin, Matricin en Anabsinthin komen ook voor.
Naast de bittere stoffen zijn het de tannines en flavonoïden die van alsem een geneeskrachtige plant maken. Ze zitten in kleinere hoeveelheden en zijn van minder belang vanwege de bekende helende eigenschappen.
Hoe beïnvloeden de ingrediënten het lichaam?
Het zijn vooral de bittere stoffen in alsem die relevant zijn voor medicinale doeleinden. Ze stimuleren de spijsverteringssappen. De speekselproductie wordt al gestimuleerd in de mond wanneer alsem wordt geconsumeerd. De productie van maagzuur in de maag wordt verhoogd en de productie van galsap neemt ook aanzienlijk toe.
Waar kan alsem tegen worden gebruikt?
Vermout heeft een breed scala aan toepassingen. Het helpt uitwendig bij ontstekingswonden. Inwendig gebruikt, bijvoorbeeld als thee, werkt tegen:
- Verlies van eetlust
- Winderigheid
- maagzuur
- opgeblazen gevoel
- Geelzucht
- hepatitis
- stuiptrekkingen
- Bloedsomloopstoornissen
- zwakke zenuwen
- Nierproblemen
tips & trucs
Als u de maximale hoeveelheid effectieve ingrediënten wilt, moet u alsem oogsten wanneer deze in bloei staat.
