Al duizenden jaren is echte lavendel een van de belangrijkste en meest waardevolle geneeskrachtige en aromatische planten, hoewel de plant nu zelden wordt aangetroffen, zowel in cultuur als in het wild. De talrijke cultivars en hybriden hebben hun plaats ingenomen, maar ze kunnen niet worden gebruikt in de keuken of in de geneeskunde. Daarom vind je in dit artikel tips om echte lavendel te herkennen.
Echte lavendel versus lavandin
De grootste concurrentie voor de echte lavendel (Lavandula angustifolia) wordt gemaakt door de hybride lavandin, een kruising tussen de echte en de hoge Speiklavender (Lavandula latifolia). Deze gecultiveerde lavendel wordt ook het meest geteeld op de eindeloze lavendelvelden van de Provence en Toscane. Zowel in de tuin als in het wild – waarbij de lavandin niet wild wordt – kun je de twee soorten vooral onderscheiden op basis van hun hoogte en hun bladeren. De volgende tabel geeft u een overzicht.
| lavendel | Echte lavendel | Lavandin |
|---|---|---|
| groei gewoonte | kleine struik | kleine struik |
| Hoogte | 60 tot 100 cm | tot 50 cm |
| bladeren | eng lancetvormig, behaard | langwerpig, lancetvormig |
| Mes lengte | 2 tot 5 cm | 4 tot 6 cm |
| blad kleur | groenblijvende, zilverwitte onderzijde | Grijs groen |
| bloesem | jaar oud | jaar oud |
| Heyday | vanaf juni / juli | vanaf juni / juli |
| Hoogte bloeiwijze | 10 tot 15 cm | 10 tot 20 cm |
Let bij het kopen op toevoegingen zoals “fijn” of “extra”
Als je lavendelolie wilt kopen, let dan op de toevoegingen “fijn” of “extra” – alleen dan koop je echt echte lavendelolie. Omdat de opbrengst aan pure olie in echte lavendel erg mager is, bereikt dit ook navenant dure prijzen en wordt het in de industrie vaak vervangen door de inferieure olie van lavandin of zelfs door kunstmatige smaakstoffen. Deze kunnen even verleidelijk ruiken, maar ze hebben niet hetzelfde medicinale of culinaire effect.
Tips
Ook de potlavendel, die vaak in potten wordt gekweekt, kun je gemakkelijk onderscheiden van de echte lavendel door de karakteristieke vorm van de bloemen. Zoals de naam al doet vermoeden, heeft het bloemoor van de kuiflavendel een duidelijke “kuif”. Daarnaast blijft de plant beduidend kleiner dan andere lavendelsoorten.
