Het heeft mensen duizenden jaren gediend als een verfrissende genotsplant en effectief geneeskrachtig kruid. Het profiel van Mint onthult de diversiteit van deze historische kruidenplant, die tegenwoordig populairder is dan ooit.
Kenmerkende kenmerken in één oogopslag
Alleen een munt maakt het beplantingsplan van een kruidentuin compleet. Bovenal de pepermunt en Marokkaanse munt als de bekendste soort, wacht het geslacht met een breed scala aan variaties. Desondanks hebben pepermuntjes vanuit botanisch oogpunt vergelijkbare kenmerken, zoals het volgende profiel laat zien:
- Muntfamilie van planten (Lamiaceae)
- Muntsoort (Mentha)
- Inheems in het gematigde klimaat van het noordelijk halfrond
- Kruidachtige, meerjarige plant
- Hoogtes van 20 tot 100 centimeter
- Overwegend rechtopstaande, zelden uitgestrekte groei
- Bloeiperiode van juni tot september
- Ondergrondse uitlopers en wortelstokken met een invasief karakter
- Bruin Klaus fruit met zaden in de herfst
- Winterhard tot -24 graden Celsius
Kenmerkend voor alle pepermuntjes is het vermogen om in de herfst de bovengrondse delen van de plant naar binnen te trekken. De wortels waaruit de kruidenplant het volgende jaar weer ontkiemt, overwinteren. Op de gunstige ligging is er een levensverwachting tot 25 jaar.
Ingrediënten en gebruik
Omdat munt uiterst gemakkelijk te kruisen is, wordt de exacte identificatie en differentiatie van soorten als moeilijk beschouwd. Botanici gaan uit van ongeveer 30 soorten, wat leidt tot een grote verscheidenheid aan variëteiten. Tegenwoordig zijn moderne variëteiten zoals aardbeimunt, ananasmunt, chocolademunt of bananenmunt in een onderlinge race met de klassiekers pepermunt en groene munt. Deze ingrediënten leggen de basis voor een breed scala aan toepassingen:
- 50 tot 80 procent essentiële oliën, zoals menthol
- stemmingsverbeterende monoterpenen op 5 procent
- antibacteriële flavonoïden tot 10 procent
Dankzij deze en andere ingrediënten wordt munt gebruikt als thee, als ingrediënt in desserts en als smaakmaker bij delicate vlees- en visgerechten. De essentiële oliën helpen verkoudheid en andere gezondheidsproblemen te verlichten. Bovendien verdrijft hun geur vervelende muggen, vliegen en mieren.
tips & trucs
Hobbytuinders mogen het invasieve karakter van munt niet onderschatten. Vanaf de dag dat ze zijn geplant, beginnen de wortels aan een veroveringscampagne door de tuin. Jonge planten moeten daarom worden gebruikt met een wortelstokbarrière. Geschikt is bijvoorbeeld een grote pot zonder bodem of een stevig geotextiel. (€ 101,00 bij Amazon *)
GTH
