Inmiddels is bekend dat de fijne bladeren van deze struik een intense olijfsmaak hebben en gelukkig ook eetbaar zijn. Maar hoe zit het met de gele bloemen die in de zomer aan de plant verschijnen? Behoren ze ook tot de eetbare bloeiende planten van de natuur?
Het kruid is eetbaar
Olijfkruiden bloeien prachtig vanaf juni en zijn daarom een flitsend licht in rotstuinen, kruidenperken en overal waar zon en een doorlatende, droge grond wachten. Deze plant is echter ook eetbaar, wat maar weinig tuinders weten. Degenen die hun plantendelen eten, hoeven zich geen zorgen te maken over giftige ingrediënten. Heiligenkraut smaakt zelfs goed, omdat het aroma doet denken aan de populaire ingemaakte olijven.
Harde bloemen bederven het genot
Bij goede verzorging zal het olijfkruid uitbundig bloeien. Aangezien de plant een eetbaar kruid is, is het redelijk om aan te nemen dat de bloemen ook eetbaar zijn. Mensen die hun nieuwsgierigheid hebben gevolgd en de bloemen hebben geprobeerd, hebben dit plezier geen tweede keer herhaald. De kleine gele bloemen zijn zo stevig dat het geen plezier is om ze te eten.
Maar je bent van harte welkom om je eigen mening te vormen! Het enige wat je hoeft te doen is wachten tot juni, wanneer deze kruidenplant begint te bloeien.
Tips
Als uw olijfkruid bedoeld is voor consumptie, moet u het alleen voorzien van organische mest en geen chemicaliën gebruiken!
De bladeren zijn een traktatie!
Op een zonnige standplaats ontwikkelen de naaldachtige bladeren een intense smaak. Het maakt niet uit dat de bloemen niet in de keuken kunnen worden gebruikt. U mag ongestoord voor de sierwaarde zorgen. Vestig uw culinaire aandacht op het bladgroen:
- snij indien nodig afzonderlijke takken
- Oogsten is het hele jaar mogelijk
- de bladeren kunnen ook worden ingevroren
Tips
Vergeet in de herfst niet om het heerlijke olijfkruid veilig de winter door te brengen. Terwijl geplante exemplaren in het bed worden bedekt, moeten containerspecimens op een koele en lichte plaats in huis worden overwinterd.
