Het olijfkruid kan niet ontsnappen aan de schaar. Weten hoe goed de bladeren smaken, is wat het doel ervan verzegelt. Maar niet alleen het gebruik als kookingrediënt vereist regelmatig snijden. Dit geeft ook zijn kroon zijn dichte vorm.
Redenen voor het grote gebruik van scharen
Een olijfkruid dat regelmatig gesnoeid wordt, laat zien hoe goed het het doet.
- het groeit vitaal en gezond
- de struik vertakt zich dicht
- de kroon krijgt de gewenste vorm
- verse takken ontspruiten
- Kaal worden wordt voorkomen
Het juiste moment om te knippen
Zodra de gele bloemen zijn uitgebloeid, kunt u de struik krachtig terugsnoeien. De halfverhoute struik mag echter nooit meer dan twee derde van zijn hoogte verliezen. Er zijn voldoende warme dagen tot het begin van de winter om de struik vers en vertakt te laten ontkiemen.
In de herfst mag dit kruid slechts een lichte vormsnoei worden gegeven. Het meeste blad moet aan de plant blijven zitten omdat het zijn eigen natuurlijke bescherming is tegen de komende winterkou.
Als de struik uit vorm is, kunt u deze bij uitzondering in het voorjaar na de overwintering terugsnoeien, net voordat hij weer gaat uitlopen.
Hiermee moet rekening worden gehouden bij het snijden
Het olijfkruid is gemakkelijk te vormen. Een bolvormige kroon is ideaal in de emmer. Een rechte snede is misschien meer geschikt als rand. Maar je mag nooit in het oude hout doordringen, anders kan de plant doodgaan. Hoe correct te handelen:
- Snijd de uitgebloeide bloemstengels helemaal af
- Verwijder dode scheuten dicht bij de grond
- Snijd de resterende scheuten iets terug
- dikke scheuten schuin snijden
- zo kan regenwater beter weglopen
Stekken als kookingrediënt
Regelmatig snijden geeft ons veel groen als kookingrediënt. Als er meer maaisel is dan op tijd kan worden opgebruikt, kunnen ze tot 12 maanden in de vriezer worden ingevroren.
Je hoeft natuurlijk niet te wachten tot de volgende snoei om van de olijfsmaak van de bladeren te genieten. Hiervoor kunt u op elk moment en het hele jaar door een schaar gebruiken.
Tips
Gezonde twijgen gesneden in het voorjaar zijn ideale stekken om dit kruid zelf te vermeerderen.
