Wilde kruiden bloeien en ontwikkelen dan zaden. Ze zaaien zelf en zorgen zo voor hun voortbestaan. Wij mensen kunnen ook veel met zaden van wilde kruiden: we kunnen ze gebruiken voor onze voeding, ze aan huisdieren voeren of onze eigen planten in de tuin kweken.
Eetbare zaden van wilde kruiden
Sommige eetbare wilde kruiden kunnen ons ook behagen met hun zaden. Daarom kunnen we je ophalen en opeten als de tijd daar is. De droge zaden gaan ook langer mee dan de groene.
- Brandnetel: vanaf juli; geroosterd
- Kleine Bibernelle: augustus tot september; voor kruidenzout
- Echte boekweit: augustus tot september; voor boekweitgrutten
- Venkel: september tot oktober; als specerij
- Frans kruid: juli tot oktober: voor het kweken van zaailingen
- Echte karwij: augustus tot september; als specerij
- Gemeenschappelijke teunisbloem: september tot november; voor genezingsdoeleinden
- Paprika duizendknoop: september tot oktober; als een hete specerij
- Gemeenschappelijke raket: september tot oktober; als een mosterdachtige specerij
- Veldmosterd: juni tot augustus; als mosterdkruid
- Echte balsem: september tot oktober; een geroosterd nootachtig aroma hebben
- Zoete bloemschermen: juli tot augustus; smaak nootachtig
- Waterkers: augustus tot september; voor zaailingen
| impregnatie | verzegeling | |
|---|---|---|
| beschermt tegen indringend vuil | Ja | Ja |
| beschermt tegen vocht | Ja | Ja |
| Vergemakkelijkt het schoonmaken | Ja | Ja |
| Beschermt tegen zuur | Nee | Nee |
| Beschermt tegen krassen | Nee | Nee |
| glanzend oppervlak | Nee | Ja |
Tips
Een teunisbloemolie gemaakt van zaden wordt verondersteld krampstillend, ontstekingsremmend en bloedzuiverend te zijn.
Verzamel zaden
Na de bloeiperiode kun je door de natuur dwalen op zoek naar eetbare zaden. Handmatig oogsten kan echter omslachtig zijn en de opbrengst teleurstellend klein. Wie er nog van geniet, kan hard oogsten. Alleen op giftige wilde kruiden in de directe omgeving moet je goed opletten. Het verzamelpunt moet ook zorgvuldig worden gekozen, zodat de zaden daadwerkelijk van goede, pure kwaliteit zijn.
Koop zaden
Een grote verscheidenheid aan wilde kruidenzaden is verkrijgbaar in winkels. Meestal als voer voor sommige huisdieren of om te zaaien. Eetbare zaden van biologische kwaliteit kunnen ook door mensen in hun dieet worden gebruikt.
Wilde kruiden zaaien
Wilde kruiden in de tuin en wilde kruiden op het balkon zijn niet alledaags, maar kunnen zeker. Wilde kruiden zijn aanpasbaar en hebben niet veel verzorging nodig. Alleen potspecimens moeten op warme dagen worden bewaterd en van tijd tot tijd worden bemest.
