Peterselie is een tweejarig gewas. Als de standplaatscondities erg goed zijn, kan het zelfs meerjarig zijn, maar dan kan het niet meer als aromatische plant worden gebruikt. Vanaf de bloei in het tweede jaar vormt het slechts enkele bladeren die een te hoog aandeel giftige apiol bevatten.
Peterselie is twee jaar oud
- Jaarrond oogst mogelijk in het eerste jaar
- In het tweede jaar alleen oogsten tot bloei in juni/juli
- Niet gebruiken na de bloei
- Opnieuw zaaien in het voorjaar of augustus
Peterselie groeit twee jaar op één plek
Peterselie wordt als tweejarige plant in de tuin of op het balkon gekweekt.
Als de omstandigheden ter plaatse goed zijn, komt het ook in de volgende jaren terug. De bladeren mogen dan echter niet meer voor kruiden worden gebruikt.
De planten worden in het tweede jaar na de bloei uitgetrokken, omdat de opbrengst in de jaren daarna nauwelijks het vermelden waard is.
Peterselieplanten in het eerste jaar
In het eerste jaar na het zaaien ontwikkelt de peterselie een groot aantal bladeren rond het hart.
De bladeren zijn in deze periode bijzonder aromatisch.
Ze worden dicht bij de grond gesneden. Het hart mag niet gewond raken, want dan groeien er geen nieuwe bladeren terug.
Bloeit in het tweede jaar
Bloeiwijzen beginnen zich uiterlijk in mei te vormen. De bloeitijd van de peterselie duurt van juni tot juli.
Zodra de plant bloeit, zijn de bladeren niet meer eetbaar. De giftige apiol, een essentiële olie die krampen kan veroorzaken in de spijsverteringsorganen en de baarmoeder, hoopt zich daarin op.
Wanneer u klaar bent om zaden te oogsten, laat u de planten staan totdat de zaden rijp zijn. Je kunt gedroogde zaden maximaal drie jaar bewaren. Waarschuwing: het zaad is giftig!
Opnieuw zaaien in augustus of lente
Peterselie kun je van februari tot augustus op de vensterbank zaaien of in april of augustus direct buiten.
Zaaien in augustus verdient de voorkeur op het veld, omdat de planten dan minder last hebben van ziekten en plagen.
tips & trucs
Als u peterselie continu in de tuin wilt laten groeien, moet u elk jaar nieuwe bedden maken. U heeft dan altijd voldoende voorraad van bijzonder aromatische kruiden en kunt de planten na de bloei gewoon composteren.
Ce
