Als je het hele jaar door wilt genieten van verse vitamines en mineralen in een frisse salade, moet je zowel zomer- als winterpostelein kweken. Beide bladgroenten zijn eenjarige, kruidachtige planten die zeer eenvoudig en zonder veel moeite geplant en verzorgd kunnen worden. Beide soorten hebben echter de neiging zich snel en ongecontroleerd te verspreiden.
Moet ik postelein water geven?
De zomerpostelein, die van zon en warmte houdt, hoeft alleen in droge perioden water te krijgen als hij uitgeplant is. Winterpostelein heeft meestal geen extra water nodig.
Wanneer en hoeveel moet ik mijn posteleinplanten bemesten?
Postelein hoeft niet bemest te worden, maar kan aan het begin van de plantperiode worden voorzien van wat extra tuincompost.
Kun je postelein in een pot kweken?
Vooral de winterpostelein groeit grondbedekt, terwijl de zomerpostelein een hoogte kan bereiken van zo’n 40 centimeter. Ondanks hun vrij brede groei, kunnen beide soorten ook in potten worden gekweekt, waarbij een bossige groei kan worden bereikt door de scheutpunten regelmatig af te dekken. De eveneens eetbare Peruaanse postelein (Anredera-soort), een zon-hongerige en niet winterharde klimplant, is ideaal voor de teelt in potten.
Wanneer en hoe moet postelein worden gesneden?
Je kunt beide soorten postelein meerdere keren per jaar oogsten, waarbij de vlezige bladeren als salade of als soep worden gebruikt. Snijd bij het oogsten altijd de bladeren samen met de stelen af, maar laat de twee onderste bladeren staan. De jonge bladeren smaken het best, terwijl oudere bladeren de neiging hebben om bitter te zijn. Daarom mogen de planten niet te groot worden. De nog gesloten bloemknoppen kunnen als kappertjes worden ingebracht, de zeer eiwitrijke zaden zijn ook eetbaar. Winterpostelein moet worden gesneden als hij ongeveer tien centimeter lang is – maar niet later, omdat hij anders oneetbaar is vanwege het hoge nitraatgehalte.
Is postelein vatbaar voor aantasting door bepaalde plagen of ziekten?
Als postelein te vochtig wordt gehouden, heeft deze een sterke neiging tot schimmelinfectie. Vooral zomerpostelein tolereert ook geen wateroverlast. Verder houden vooral naaktslakken van de sappige en dikvlezige bladeren.
Welke posteleinkaarten zijn winterhard?
Zomerpostelein is een eenjarige plant die – als je het toelaat – zichzelf aan het einde van het groeiseizoen uitzaait en dus betrouwbaar terugkomt. In tegenstelling tot winterpostelein is hij echter niet winterhard.
tips & trucs
Vooral in Rusland werd postelein vroeger ingelegd in azijn of zout en zo geconserveerd als vitaminerijke wintergroente.
IJA
