Als het receptenboek tot de nok toe gevuld is met mediterrane gerechten, dekt een enkele basilicumplant niet meer de behoefte aan deze aromatische kruidenplanten. Hoe je eenvoudig meer exemplaren kunt kweken door ze te vermeerderen, lees je hier. Zelf zaden verkrijgen en vakkundig zaaien – zo werkt het Als je de zaden zelf wilt verzamelen,
Basilicum succesvol vermeerderen door te zaaien en te stekken Meer lezen »
Het niet-giftige kerriekruid draagt zijn naam niet voor niets, ook al zit het niet in het gelijknamige kruidenpoeder. Qua geur en smaak doet het denken aan curry, maar dan met een licht salie-achtige noot. Kan kerriekruid zonder aarzeling worden gebruikt? Currykruid is niet giftig, maar kan bij consumptie spijsverteringsproblemen veroorzaken. Als je het kruid uit
Met de eerste ijzige dagen worden wilde kruiden zeldzaam. Maar ze bestaan nog steeds: exemplaren die onvermoeibaar de kou trotseren, of die in zachte winters verse scheuten vormen. Diep in de aarde liggen allerlei wortels verborgen om ontdekt te worden. Fris groen in de winter Wie goed kijkt, merkt al snel: ook in de winter
Wilde kruiden in de winter – beschikbare groene bladeren en wortels Meer lezen »
Puur uitwendig heeft het olijfkruid niet de minste gelijkenis met een olijfboom. Het is niet eens een boom, maar een halfverhoute struik die in de zomer geel bloeit. Maar de naamgeving is geen toeval. Het kruid is eetbaar en smaakt naar olijven. Hier leest u hoe u het thuis kunt planten. Struik voor tuinen en
Olijfkruid – hoe de struik met olijfsmaak te planten? Meer lezen »
De kruidenspiraal is een speciaal, driedimensionaal bed waarmee zelfs in de kleinste ruimtes verschillende kruiden kunnen worden gekweekt. Door de spiraalvormige opstelling van de constructie, de noord-zuid oriëntatie en de verschillende ondergronden kan aan veel locatie-eisen worden voldaan. Hier vindt u instructies voor het bouwen van een kruidenspiraal van natuursteen, waarvoor er twee verschillende methoden
Bouw je eigen kruidenspiraal van stenen – zo werkt het Meer lezen »
Gundermann wordt ook wel aardklimop of kruipende klimop genoemd omdat hij erg op de klimplant lijkt. In tegenstelling tot klimop is Gundermann echter eetbaar. De bladeren kunnen rauw gegeten worden en kunnen ook gebruikt worden als smaakkruid in de keuken. Bij welk voer past Gundermann? Gebruik Gundermann als smaakmaker in de keuken De bladeren van
Het echte sint-janskruid wordt verbouwd op een groot akkerland in Duitsland. Het is bedoeld om te worden gebruikt bij de vervaardiging van medicijnen en thee. Niet alleen in de commerciële sector kan sint-janskruid een rol spelen. Je kunt het ook in je tuin planten! Welke soorten zijn geschikt voor tuincultuur? Afhankelijk van uw doel, moet
Sint-janskruid in de tuin: soorten, locatie, verzorging Meer lezen »
Als een salie zich vertoont met gele verkleuring in plaats van zilvergroen blad, kunnen verschillende oorzaken hiervoor verantwoordelijk zijn. De eerste stap moet duidelijk worden gemaakt dat het geen gele soort is, zoals gouden salie. Als dit kan worden uitgesloten, komen de volgende triggers voor het schadebeeld in beeld: De salie is te vaak bewaterd
Wanneer oogst je daslook? Vers geoogst en direct in de keuken verwerkt, hebben de daslookbladeren de beste smaak. In principe kunnen gerechten echter tot de zomer verfijnd worden met een fijne toets van daslook. De beste oogsttijd voor daslook: wanneer groeit daslook en hoe lang kun je oogsten? Keer op keer is te lezen dat
Daslook voor de keuken: oogsttijd en interessante weetjes Meer lezen »
Rozemarijn is een zeer populaire specerij die niet alleen mediterrane gerechten een aromatische toets geeft. Integendeel, rozemarijn is zeer veelzijdig en kruidt vlees, vis en groenten, maar ook zoetigheden en desserts – probeer pruimenjam met rozemarijn of rozemarijnhoning, heerlijk! Mediterrane rozemarijn Rozemarijn, in het Duits ook wel “wierook” genoemd vanwege zijn intense geur, komt oorspronkelijk
Rozemarijn – oorsprong uit de mediterrane maquis Meer lezen »
