Terwijl marjolein, die nauw verwant is aan oregano, jaarlijks groeit, gedijt oregano, ook bekend als dost, als een meerjarige vaste plant. Oorspronkelijk thuis in de warme mediterrane streken, is hij inmiddels overal in Europa thuis. Wat is een vaste plant? Tot de vaste planten behoren tal van bloeiende vaste planten maar ook houtige planten die
Meerjarige oregano is vaste gast in de kruidentuin Meer lezen »
Veel tuinders klagen dat de peterselie er gewoon niet op groeit. De zaden ontkiemen niet of heel langzaam, de plant zorgt voor zichzelf of gaat zelfs dood. Om peterselie te laten gedijen, heeft het een goede locatie en goede zorg nodig. Waarom groeit de peterselie niet? Verkeerde locatie verarmde grond wateroverlast Schimmelziekten in de bodem
Thaise basilicum heeft een cultstatus binnen het veelzijdige basilicumgeslacht. De vraag rijst of de Aziatische kruidenplant qua verzorging verschilt van klassieke soorten. De volgende onderhoudsinstructies geven alle belangrijke antwoorden. Hoe Thaise basilicum te gieten Thaise basilicum gedijt uitstekend in een vochtig substraat. Laat het grondoppervlak altijd drogen voordat u de volgende keer water geeft. Zet
Veel vers geoogste kruiden kunnen door bevriezing bijzonder voorzichtig worden bewaard en enkele maanden houdbaar worden. Bij de lievevrouwebedstro heeft het invriezen naast de houdbaarheid nog een ander doel. De beperkte oogsttijd van de lievevrouwebedstro Veel kruiden en aromatische planten kunnen bijna het hele jaar door vers van de plant worden geoogst op de vensterbank
Vries lievevrouwebedstro – voor opslag en smaakontwikkeling Meer lezen »
Op het gebied van kruiden zijn er droomteams en tegenstanders die tegen spinnen zijn. Andere kruidenschatten zijn mild en tolereren hun groene buren. Een vuistregel helpt bij de vraag welke kruiden goed bij elkaar passen en welke beter afstand houden. Een tafel biedt houvast voor beginners. Lees belangrijke informatie in deze gids voordat u tuinkruiden
Welke kruiden passen goed bij elkaar? – Vuistregel, tabel, tips & trucs Meer lezen »
Veel mensen kennen sesam alleen in de vorm van sesambroodjes, oftewel broodjes die bestrooid zijn met sesam, of als onderdeel van mueslirepen. De bijna witte, kleine korrels kunnen veel meer. Geroosterd, bijvoorbeeld, verfijnen ze soepen, salades en paneermeel voor gefrituurd voedsel. Geroosterde sesamzaadjes hebben ook een aangename nootachtige smaak in muesli of smoothies. Sesam is
Te gebruiken voor pittige en zoete gerechten – geroosterde sesamzaadjes Meer lezen »
Inmiddels is bekend dat de fijne bladeren van deze struik een intense olijfsmaak hebben en gelukkig ook eetbaar zijn. Maar hoe zit het met de gele bloemen die in de zomer aan de plant verschijnen? Behoren ze ook tot de eetbare bloeiende planten van de natuur? Het kruid is eetbaar Olijfkruiden bloeien prachtig vanaf juni
Je kunt je kruidenspiraal natuurlijk ook uit steen bouwen – maar hout is net zo’n geschikt materiaal, omdat het, in tegenstelling tot massieve muren, omkeerbaar is en dus ook geschikt voor gehuurde tuinen. Bovendien past hout heel snel in de tuin en ziet het er dan uit als een onderdeel dat er altijd al is
Het lijsterbes- of colakruid werd in de oudheid al gebruikt als specerij voor vette gerechten en als geneeskrachtig kruid onder meer voor de spijsvertering. Het bittere kruid werd door mildere kruiden als dille of basilicum uit de keuken geduwd, maar krijgt nu weer meer aanhang. Waar wordt gedroogd colakruid voor gebruikt? De verse of gedroogde
Een bijna natuurlijke plantenopstelling is de trend in de hobbytuin. Een lokale kruidenplant komt perfect tegemoet aan deze wens. Bloedzuring fascineert als een weelderige, kruidachtige vaste plant met paars getinte bladeren en roodachtige bloemen. In de handen van een deskundige huisvrouw veranderen de bladeren in smakelijke groenten. Genezers gebruiken de ingrediënten om kleine kwalen te
