Oogst en verwerk hysop
Hysop (Hyssopus officinalis) is een onderheester die wijdverbreid is in Zuid-Europa. Het kruid wordt al lang beschouwd als een medicinale plant vanwege de waardevolle ingrediënten. Hoewel de soort tot een ander geslacht behoort, doet hij denken aan de in Duitsland voorkomende adderkop. Wanneer hysop wordt geoogst De zachte bladeren kunnen het hele seizoen worden geoogst.









