4 december 2021

De belangrijkste informatie over de houdbaarheid van paddenstoelen

Paddestoelen / Door

Vooral smakelijke wilde paddenstoelen zoals boleet, weidepaddenstoelen en cantharellen zijn populair bij verzamelaars. Ze smaken goed bij vlees, maar kunnen ook gebruikt worden als vegetarische vleesvervanger – bijvoorbeeld als champignonschnitzel, in soepen en sauzen, in stoofschotels, stoofschotels, enz. Het is echter belangrijk om de groupage zo snel mogelijk te verwerken om geen risico op voedselvergiftiging

De belangrijkste informatie over de houdbaarheid van paddenstoelen Lees verder »

De moestuin biologisch bemesten

Moestuin-2 / Door

Bemesting is erg belangrijk in de biologische tuin, want sterke planten kunnen alleen groeien in gezonde grond. Chemische meststoffen worden helemaal niet gebruikt. Maar zelfs biologisch tuinieren kan niet zonder de planten te voeden. Compost, mest, groenbemester, drijfmest, hoornspaanders of organische mest van gespecialiseerde tuinders laten groenteplanten gedijen en zorgen voor dikke kroppen kool en

De moestuin biologisch bemesten Lees verder »

Verse vitamines voor in de keuken: de moestuin op het balkon

Moestuin / Door

Niet iedereen heeft een grote moestuin of heeft de tijd om er een aan te leggen. In plaats daarvan is een klein balkon ook ideaal voor het planten van tomaten, komkommers, salades, kruiden, koolrabi of sperziebonen. De juiste containers voor de pottuin Kies bij het winkelen voor hoogwaardige plantenbakken, bij voorkeur gemaakt van klei of

Verse vitamines voor in de keuken: de moestuin op het balkon Lees verder »

Een lastige onderneming: de moederkloek met franjes goed schoonmaken

Paddestoelen / Door

De moederkloek met franjes heeft niets met kippen te maken. Het lijkt meer op een gigantische badspons. Het is niet bijzonder aardig voor zijn waardboom, de den: de schimmel is een parasiet en veroorzaakt bruinrot. Onmiskenbaar en zonder giftige dubbelgangers is de Krause Glucke een culinaire lekkernij, maar hij is erg moeilijk schoon te maken.

Een lastige onderneming: de moederkloek met franjes goed schoonmaken Lees verder »

Voor het speciale aroma: droog de krullende moederkip

Paddestoelen / Door

In dennenbossen, bij voorkeur op warme westelijke en zuidelijke hellingen, kan men soms bloemkoolachtige structuren vinden die zo groot kunnen zijn als een voetbal of zelfs groter. Het gaat niet om een exotische badspons, maar om de veelgevraagde kroeshaar moederkloek. Deze parasitaire schimmel kan op veel manieren in de keuken worden gebruikt, maar moet wel

Voor het speciale aroma: droog de krullende moederkip Lees verder »

Winkelwagen
Scroll naar boven