Het is beter om veel populaire kruiden niet in te vriezen, omdat dit hun aroma aanzienlijk zou verminderen. Tijm daarentegen beschadigt het invriezen niet – de smaak blijft volledig behouden. Naast verse tijm wordt ook bevroren tijm gebruikt. Tijm goed invriezen Het mediterrane kruid kan worden gesneden of in hele stelen worden ingevroren. Gebruik de
Kun je tijm invriezen? Meer lezen »
Citroenmelisse uit eigen teelt scoort met een uniek aroma. De essentiële oliën en andere componenten die hiervoor verantwoordelijk zijn, ontvouwen zich op een heel specifiek moment tot in de perfectie. We vertellen je hier wanneer dat is en hoe je vakkundig citroenmelisse kunt oogsten. De optimale oogstdatum is kort voor de bloei Citroenmelisse geplant in
Oogst citroenmelisse professioneel – het hangt allemaal af van de timing Meer lezen »
De verschillende soorten munt verwennen ons gehemelte al duizenden jaren. Een nauwkeurige bepaling van hun land van herkomst is daarom moeilijk zo niet onmogelijk. Als de definitie van ‘noordelijk halfrond’ als herkomstgebied te globaal lijkt, maak je hieronder kennis met de huidige thuislanden van populaire soorten en variëteiten. De sterren van het mint-geslacht zijn hier
Naar welke oorsprong verwijzen de muntsoorten? Meer lezen »
Een vitale korianderplant levert zowel pittige bladeren als pittige granen voor de keuken. Omdat de smaak van beide ingrediënten aanzienlijk verschilt, vereist de juiste oogst een beetje zorg en planning. Dit is hoe het werkt. Oogst korianderblaadjes op tijd voordat ze bloeien Als u bij het zaaien van koriander de zachte bladeren in het vizier
Het correct oogsten van koriander vereist voorzichtigheid – zo werkt het Meer lezen »
De bloeitijd van lavendel hangt vooral af van de soort. Er zijn vroegbloeiende en laatbloeiende lavendelsoorten, waarvan de getopte lavendel echter de vroegste is – de soort, ook wel vlinderlavendel genoemd, opent zijn bloemen al in mei. De mooiste reisbestemmingen voor de lavendelbloesem De vroege zomer is het juiste seizoen voor lavendelbloei. Met name de
Wanneer bloeit lavendel? Meer lezen »
De bladeren van de peterselie, die er zo mooi groen uitzag, worden ineens geel. Dit komt door de schade aan bladeren en wortels, die tuinders “peterselieziekte” noemen. Wat te doen om de peterselie goed te laten groeien en bloeien. Vier mogelijke oorzaken Peterselie is een eigenzinnige plant. Als iets niet bij haar past, wordt ze
Peterselie wordt geel: preventie van peterselieziekte! Meer lezen »
Het kweken van basilicum door het op de vensterbank te zaaien, geeft de tropische kruidenplant een gunstig groeivoordeel. Correct zaaien zet de koers voor een prachtig koninklijk kruid en een rijke oogst. De volgende gids laat zien hoe het werkt. Kies zorgvuldig de zaaidatum Met het fellere licht vanaf begin april komt de natuur in
Basilicum zaaien op de vensterbank – zo werkt het Meer lezen »
Je hebt dit jaar vast al wat oogsten uit je kruidentuin gehaald en genoten van de eerste bieslook, marjolein of dille. Toch is juni een ideale maand om snel een nieuw kruidenbed te planten. Zo kunnen keukenkruiden zoals bonenkruid, basilicum, marjolein en peterselie nog gezaaid worden. Andere soorten zoals rozemarijn, salie of tijm vind je
De beste tijd om kruidenbedden te planten Meer lezen »
In zijn zuidelijke thuisland vormt oregano grote, geurige kussens op zonnige, arme weiden. Geef je de plant een volle zon en goed gedraineerde standplaats in de moestuin, dan zal de makkelijk te verzorgen oregano uitgroeien tot een mooie, bossige vaste plant. De waterbehoefte Oregano geeft de voorkeur aan droge grond en houdt niet van wateroverlast.
Tips voor het verzorgen van oregano Meer lezen »
Verse peterselie is na het snijden maar een paar dagen houdbaar. Korte tijd na de oogst worden de bladeren geel en verliest het kruid zijn aroma – om nog maar te zwijgen van de waardevolle ingrediënten. Gebruik het kruid zo vers mogelijk of bewaar het. Gebruik deze methoden om peterselie te bewaren Er zijn verschillende
Peterselie bewaren – zo bewaar je het kruid Meer lezen »
