Delicaat korianderblad is enige tijd houdbaar. De houdbaarheidsopties variëren van 14 dagen tot 12 maanden. Hier leggen we uit hoe het werkt in de koelkast, gedroogd of in de vriezer. Vers uit de tuin zo de koelkast in – zo werkt het Als de vers geoogste koriander niet direct in de keuken nodig is, kunnen
Bewaar verse koriander op de juiste manier – hij gaat lang mee Meer lezen »
Lavendel is een van die struiken waar je eigenlijk geen genoeg van kunt hebben. Vooral lavendelhagen zijn een prachtige blikvanger – of ze nu het huis inlijsten, als pad of als bedrand. Lavendelplanten zijn echter niet per se goedkoop in grote hoeveelheden. Je kunt dus natuurlijk proberen de plant zelf te vermeerderen – het is
Gewoon zelf lavendel vermeerderen – zo kweek je zelf jonge plantjes Meer lezen »
Oreganobloesems zijn een specialiteit in het huis van de in het wild groeiende Dost. De tere bloemen kunt u voorzichtig van de plant plukken en direct gebruiken, of samen met de oreganotakken drogen of bewaren. De bloemen: Eetbaar en zeer aromatisch De oregano ontwikkelt dicht opeengepakte pseudo-pluimen met bloeiwijzen aan de scheutpunten, waaruit zich van
Oreganobloesems – een heerlijke specerij voor vele gelegenheden Meer lezen »
Peterselie is eigenlijk een robuust kruid dat weinig onderhoud vraagt. Maar ook onder de kruiden is peterselie een echte diva. Omdat het alleen gedijt als je het op een geschikte locatie plant. Dan kunnen ziektes haar weinig doen. De meest voorkomende peterselieziekten Wortelrot stengelrot Peterselie verwelkt meeldauw Wanneer de bladeren van de peterselie geel worden,
Peterselieziekten komen voor op ongunstige locaties Meer lezen »
De relatie tussen mensen en basilicum is al millennia verdeeld. Hoewel de kruidenplant tot op de dag van vandaag als heilig wordt vereerd in het land van herkomst India, is hij in de loop van zijn geschiedenis herhaaldelijk beschuldigd van een gevaar voor de gezondheid. Huidig onderzoek heeft aangetoond dat koninklijke kool boven een bepaalde
Onder welke omstandigheden is basilicum giftig? Meer lezen »
De lievevrouwebedstro is ook bekend onder de Latijnse naam Galium odoratum, omdat het een zeer geurige geur afgeeft. In zorgvuldige doseringen kan de medicinale plant in pot worden gebruikt als een natuurlijk middel en als smaakstof. De natuurlijke ligging van de lievevrouwebedstro in de natuur Als u de lievevrouwebedstro in potten wilt planten, moet u
Wrijfbedstro in de pot trekken en oogsten Meer lezen »
Kruiden uit de tuin of wilde kruiden van beschermde bermen in het bos geven een heel speciaal aroma aan de voedselbereiding. Of het nu in soepen, salades of groene smoothies is, verse kruiden verrijken het menu. Als je de kruiden niet in gehakte vorm wilt gebruiken, kun je er gemakkelijk het sap uit halen. Manieren
Dille (Anethum graveolens) behoort tot de schermbloemen en is een van de meest geteelde specerijen in Duitstalige landen. Niet alleen de zaden van de plant worden gebruikt voor kruiden en medicinale doeleinden, maar ook de opvallende bloeiwijzen. Herken de dille aan zijn bloemen De dille komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en komt in Europa zelden
De dillebloem – uiterlijk en gebruik Meer lezen »
In het Middellandse Zeegebied groeit de struik niet alleen in tuinen, maar ook in het wild. De daar heersende groeiomstandigheden moeten op onze breedtegraden zo goed mogelijk worden nagebootst, zodat de teelt van het populaire kruid succesvol is. Tijm houdt van warm en zonnig Het mediterrane klimaat wordt gekenmerkt door lange droge periodes, veel zon
Tijm – hoe zonniger de locatie, hoe beter Meer lezen »
Bijna geen enkel ander kruid roept zulke duidelijke associaties op. Wie lavas ruikt, denkt meteen aan soep – althans de meeste. Maar zijn er andere mogelijke toepassingen en welke delen van de plant kunnen worden gebruikt? Veel delen van de plant worden gebruikt De bladeren van de lavas worden voornamelijk gebruikt. Het is ook mogelijk
Het gebruik van lavas: gewoon een soepkruid? Meer lezen »
