Ook in een kleine tuin is een geurig kruidenbed te vinden. Omdat de oogst vaak zeer overvloedig is, kan alles zelden vers worden gebruikt. Oogstoverschotten kunnen door droging eenvoudig worden behouden. De juiste procedure is belangrijk zodat de kruiden zoveel mogelijk van hun unieke smaak behouden. Belangrijk voor het behoud van het aroma: het moment
Droge tuinkruiden Meer lezen »
Als echte lavendel in bloei staat, is de aangename geur overal in de tuin te voelen. De heldere bloemen van de weinig veeleisende kleine struik, die zeer goed bestand is tegen arme grond en droogte, zijn een populaire weide voor bijen. In dit profiel willen we u kennis laten maken met de mooie mediterrane plant.
Plantenportret: de echte lavendel Meer lezen »
Oregano vermeerder je eenvoudig zelf door stekken, zaden of delen. Gezonde en krachtig groeiende vaste planten die hun goede genetische samenstelling betrouwbaar doorgeven aan de nieuwe planten, zijn geschikt voor nakomelingen. Voortplanting door zaailingen Voor dit zeer ongecompliceerde nageslacht heb je alleen nodig: Kleine plantenbakken of yoghurtpotjes met een gat in de bodem Teelt of
Zelf oregano vermeerderen – zo lukt het kweken Meer lezen »
De bladvlekkenziekte zorgt vaak voor onheil in de tuin. Naast pure sierplanten vangt ze ook de peterselie. Maar juist bij deze plant zijn zijn bladeren belangrijk. Kunnen ze nog bewaard worden als kookingrediënt? De bladvlekkenziekte De ziekteverwekkers passen zich aan hun gastheer aan. Daarom krijgen ze in de professionele wereld een overeenkomstige naam. De bladschimmel
Peterselie – Maakt bladvlekkenziekte het nutteloos? Meer lezen »
Basilicum is niet alleen enorm populair bij de mens, het maakt ook deel uit van het prooispectrum van tal van plagen. Welke plagen hier opvallen en hoe ze met natuurlijke middelen bestreden kunnen worden, leest u hier. Als er iets aan de basilicum knaagt – dit is wat je eraan kunt doen De malse basilicumblaadjes
Deze plagen richten zich op basilicum Meer lezen »
De lievevrouwebedstro wordt al eeuwenlang gebruikt als geneeskrachtig en aromatisch kruid. Je kunt het direct in het bos verzamelen of de plant direct in de tuin planten en oogsten. Vereisten voor de groei van lievevrouwebedstro In de natuur groeit lievevrouwebedstro op plaatsen met een matige tot lage lichtinval. Als je de aromatische plant zelf wilt
Profiel Waldmeister – belangrijke informatie over teelt en gebruik Meer lezen »
Kruiden zijn een onmisbaar onderdeel van de keuken, omdat ze gerechten verfijnen en een positief effect hebben op de gezondheid. Verse delen van de plant hebben echter een korte houdbaarheid, die je op de een of andere manier kunt verlengen. Bosje kruiden in de vaas Als je de keukenkruiden binnen een korte tijd gaat consumeren,
Zo kunnen kruiden bewaard worden Meer lezen »
Tomatenmozzarella of pizza zonder verse basilicumblaadjes, dat is ondenkbaar, want dit kruid zorgt voor de Italiaanse momenten in de keuken met zijn unieke aroma. Er zijn echter een paar dingen om in gedachten te houden zodat de smaak niet verloren gaat tijdens het wassen. Maak de basilicum schoon Bereid het kruid als volgt voor: Snijd
Was en verwerk basilicum op de juiste manier Meer lezen »
In principe kan de lievevrouwebedstro van de lente tot de herfst worden verzameld voor gebruik als geneeskrachtig en aromatisch kruid. Oogsten voor de bloei is echter aan te raden vanwege de sterke stijging van het cumarinegehalte daarna. Oogst en verwerk de lievevrouwebedstro op de juiste manier In de regel worden de verse stengels van de
Peststro drogen of invriezen na de oogst? Meer lezen »
Tijdens de zomermaanden is de geur van kruiden zeer intens. Daarom loont het de moeite om overschotten uit je eigen tuin te bewaren en kruiden in te slaan. We hebben in dit artikel samengevat welke methoden er zijn en voor welke kruiden ze geschikt zijn. De oogst komt voor de bewaring Kruiden moeten altijd voor
Kruiden bewaren: welke methode is het beste? Meer lezen »
