Aromatische wijn maken van zelfgeplukt fruit is een steeds populairdere hobby. Het is echter niet voldoende om het fruit gewoon in een container te gieten en het een tijdje te laten staan. Een voorwaarde voor een goed humeur is de puree, die vervolgens fermenteert. In dit artikel leest u hoe u deze kunt voorbereiden en
Fruit bewaar je door het in te koken en je kunt de hele wintermaanden genieten van fruit uit de tuin. Bovendien is zelfgemaakte compote duurzaam: als je eenmaal de milieuvriendelijke glazen potten hebt gekocht, kun je ze keer op keer gebruiken en veel verpakkingsafval besparen. Inblikken is ook erg leuk en gemakkelijk met onze gedetailleerde
Fruit uit de conventionele teelt is vrijwel altijd besmet met bestrijdingsmiddelen, die zich voornamelijk aan de schil hechten. Daarnaast is er een zekere bacteriële belasting, vooral in fruit dat openlijk wordt verkocht en door verschillende mensen is aangeraakt. Daarom is het belangrijk om het voedsel grondig te wassen voordat u het consumeert. Is pellen niet
Was fruit op de juiste manier: verwijder pesticiden en ziektekiemen Lees verder »
De zomer- en herfstmaanden vertegenwoordigen het typische fruitseizoen in de moestuin, maar door een slimme combinatie van verschillende soorten kan het oogstseizoen flink worden uitgebreid. Vroege en late fruitsoorten uit verschillende groepen vormen de kaders. Lente en vroege zomer In het voorjaar is de aanvoer van vers fruit uit eigen oogst schaars. De rabarber luidt
Vaak is de fruitoogst groter dan de magen van de familie en moet je een deel van de oogst bewaren. Een populaire methode is de extractie van vruchtensap. Deze sappen zijn een echte schat omdat je precies weet wat er in de fles zit. Ze smaken ook onvergelijkbaar aromatisch en scoren punten met hun hoge
Sap verminderen: zelf heerlijke sappen maken en bewaren Lees verder »
Helaas zijn vers geperste sappen niet lang houdbaar en bederven ze in de lucht. Wat je niet binnen een paar dagen kunt drinken, moet je dus bewaren. Zo kunt u in de winter nog profiteren van de grote zomeroogst. Sap bewaren zonder sapcentrifuge Verwarm het afgewerkte sap tot 72 graden en houd die temperatuur twintig
Het inblikken van fruit, groenten en andere voedingsmiddelen geniet al enkele jaren weer een stijgende populariteit. Door deze conserveringsmethode kunnen speciale aanbiedingen en de eigen oogst van de tuin creatief worden verwerkt. Je kunt ook veel afval besparen. Bij het inkoken kunnen er echter dingen misgaan. In het ergste geval kunnen gevaarlijke botulismebacteriën zich in
Gevaar door botulisme: reinheid is het allerbelangrijkste als het gaat om conserveren Lees verder »
