Het bekende geneeskrachtige kruid kamille kan je gemakkelijk in je eigen tuin kweken of buiten verzamelen. De kwaliteit van kamillebloemen hangt echter zowel af van het juiste oogstmoment als van het soort droging. Oogst kamille niet te laat De echte kamille heeft een relatief lange bloeitijd en laat tussen mei en september zijn felgele bloemhoofdjes
Salie scoort met een kleurrijk scala aan talenten, van aromatische kruiden tot effectieve geneeskrachtige kruiden en charmante eye candy. Het volgende profiel introduceert de alleskunner uit de kruidentuin in meer detail. Karakterisering en ecologie Salie is al sinds de oudheid een trouwe metgezel van mensen in het dagelijks leven. Dankzij hem worden gerechten lekkerder, worden
Salie – profiel van een universele kruidenplant Lees verder »
Bieslook kan doorgaans zonder problemen in potten gekweekt worden, mits ze voldoende licht en lucht krijgen. De bieslookpot moet in ieder geval op de vensterbank staan, maar het beste staat in de open lucht – bieslook is niet geschikt voor kamerplanten en sterft dan snel af. Verpot de bieslook direct De meeste mensen krijgen bieslook
De daslook (Allium ursinum) komt in veel Midden-Europese loofbossen voor, maar wordt mogelijk niet overal geoogst. Natuurbeschermingsregels en de vossenlintworm kunnen teelt in de eigen tuin een interessant alternatief maken voor oogsten in het bos. Gebruik alleen verse zaden Zelfs onder optimale bewaaromstandigheden kunnen de zaden van daslook maximaal zes maanden ontkiemen, dus gebruik voor
Echte meeldauw is een van de meest voorkomende schimmelziekten bij planten. Je herkent een plaag aan het dunne, witte laagje waardoor de bladeren eruitzien alsof ze met bloem zijn bestoven. Echte meeldauw en valse meeldauw Er zijn twee verschillende soorten echte meeldauw. Echte meeldauw komt voor bij warme en droge temperaturen, daarom wordt het vaak
Rozemarijn – wat te doen als er echte meeldauw is? Lees verder »
Als introductie in de spruitenteelt is tuinkers bijzonder geschikt. De zaden ontkiemen zeer snel en hebben niet veel onderhoud nodig. Kweek dus je eigen spruiten als vitaminerijke aanvulling op je dieet. Zo gezond zijn spruiten Cress-zaden die zijn ontsproten, worden beschouwd als echte vitaminewonderen. Het aandeel vitamine C en diverse mineralen is veel hoger dan
Wie graag veel met verse kruiden kookt, kan die relatief eenvoudig kweken uit zaden of stekken – waaronder natuurlijk tijm. Dit is niet alleen goedkoper dan steeds dure (en overgekweekte) kruidenpotten in de supermarkt kopen, het is ook een stuk leuker. Een bijzonder groene duim is ook niet nodig – u kunt immers gewoon terugvallen
Het begin van de bloeiperiode markeert een belangrijk punt voor de oogst van muntsoorten. Kort daarvoor stond het gehalte aan waardevolle ingrediënten op zijn hoogtepunt. Ontdek wanneer munt bloeit en andere interessante details. De bloeiperiode is van juni tot september Mint maakt indruk met zijn vele kleine klokjes in zachtroze, elegant paars of helderwit. Ze
Vooral in typisch Provençaalse stoofschotels worden de bloemen en de verse en gedroogde jonge bladeren vaak als specerij gebruikt. In tegenstelling tot de wijdverbreide mening in dit land, is lavendel niet giftig – het kruid kan immers ook worden gebruikt als remedie, in parfums of in het huishouden. Gebruik echte lavendel De echte lavendel, die
Eetbare lavendel – een fijn kruid uit de Provençaalse keuken Lees verder »
Peterselie is een van de aromatische kruiden die het meest in de tuin worden geplant. Er zitten veel gezonde ingrediënten in. De zaden mogen in geen geval worden gegeten, omdat ze giftig zijn. Over het algemeen mag peterselie alleen met mate worden geconsumeerd, omdat dit tot gezondheidsproblemen kan leiden. Eet peterselie alleen met mate Peterselie
