Kaas is een levend voedsel in de ware zin van het woord. Ook tijdens de bewaring gaat het rijpingsproces door. De melkzuurbacteriën creëren geleidelijk het typische aroma. Het enige waar deze kleine wezens niet van houden is ijskoud. Betekent dit dat kaasresten uit de vriezer moeten worden bewaard? De kaas “werkt” Melkzuurbacteriën zijn nodig om
Kaas invriezen – het aroma verdwijnt, maar het blijft eetbaar Lees verder »
Onkruid is belangrijk voor de biodiversiteit. Bovendien vallen veel planten die we niet graag in de moestuin zien in de categorie ‘geneeskrachtige planten’ of wilde groenten en nemen belangrijke taken op zich in de kringloop van de natuur. Om te voorkomen dat wilde planten hinderlijk worden en het onkruid wieden beperkt wordt, besteedt de voorzichtige
Tuinders moeten niet alleen letten op de juiste vruchtwisseling in de landbouw, het loont ook de moeite om in de hobbytuin een plan op te stellen voor de moestuin. Want wie goed teelt, oogst meer en heeft minder te kampen met ziekten, plagen en onkruid. Hieronder leggen we uit wat vruchtwisseling inhoudt, geven we voorbeelden
Kardemom is een Aziatische kruidenplant die ook de pannen van creatieve chef-koks in dit land siert. Sommigen gaan zelfs zo ver dat ze het gezonde kruid zelf kweken. Kardemom is verrassend eenvoudig te kweken, ook al vindt hij hier niet de tropische omgeving die hij gewend is. Kardemom soorten Bij kardemom wordt onderscheid gemaakt tussen
Kardemom planten – heeft een schaduwrijke plek met licht nodig Lees verder »
In de herfst worden bospaddenstoelen vaak goedkoop aangeboden op de markt of in de supermarkt. Het loont hier de moeite als je champignons in grote hoeveelheden inlegt. Ze zijn ongeveer twee jaar houdbaar in aseptische potten. Champignons bereiden Maak de champignons voorzichtig schoon. Het is het beste om een zachte borstel te gebruiken en alle
Zelf chili kweken loont de moeite, want de hot pods gedijen zonder problemen op een zonnige, beschutte plek. Ze zijn een decoratief balkonornament en smaken heerlijk vurig. In dit artikel leer je hoe je kunt herkennen wanneer het klaar is voor de oogst en hoe je het kruid kunt bewaren. Oogsttijd en variëteiten Rijpe pepers
Bloeiende lentebekers en sneeuwklokjes lijken erg op elkaar. Althans voor een ongetraind oog. Inderdaad, de twee soorten bloemen delen enkele kenmerken. Het verschil zit hem in de fijne details. Welke dat zijn, vertellen we je. Bloemen, het meest onderscheidende kenmerk Sneeuwklokje is de bekendste van de twee planten. Er zal bijna niemand zijn die geen
Märzenbecher en sneeuwklokjes – dit zijn de verschillen Lees verder »
Graanscheuten zijn een verrijking voor het dagmenu. Het zijn veelzijdige en echte vitaminebommen. Rogge stelt speciale eisen aan temperaturen, omdat onder suboptimale omstandigheden snel ongewenste processen kunnen optreden. Voorbereidende werkzaamheden Voor drie kopjes gekiemde spruiten heb je één kopje roggezaden nodig. Week de korrels minimaal drie uur in koud kraanwater van twaalf tot 18 graden.
Ginger is een gloeilamp die perfect past in Aziatische gerechten. Door de gezondheidsbevorderende ingrediënten geniet de plant een grote populariteit. Het kan gemakkelijk in de kuip worden gekweekt als de omstandigheden goed zijn. groei De vaste plant ontwikkelt een ondergrondse wortelstok. Dit vormt talrijke adventiefwortels, die in de loop van de tijd sterk vertakken en
Wie wil er nu niet krokant en vers op het bord? Lollo Rosso en Co. verliezen hun waardevolle mineralen en vitamines al na 24 uur. Maar hoe en wanneer oogst ik de sla die ik zelf heb gekweekt het beste? Wanneer wordt sla geoogst? Ingelegde/gesneden sla en sla zijn meestal 6 tot 8 weken te
