Je hoeft geen vers groen in de supermarkt te kopen of zelf in de tuin te kweken. Vooral in het voorjaar dekt de natuur de tafel op een gevarieerde en uiterst smakelijke manier. Verzamel gewoon de goodies de volgende keer dat je gaat wandelen en verras je dierbaren met een ongewone creatie. Paardebloemsalade met gebakken
Het olijfkruid is een groenblijvende struik die ons het hele jaar door zijn bladeren aanbiedt om te oogsten. En vers smaken ze eigenlijk het lekkerst. Maar als er veel scheuten vallen bij het snijden, zijn ze veel te mooi om weg te gooien. Zijn ze nog bruikbaar in de vriezer? Oogsten is het hele jaar
Olive Herb – Is invriezen een alternatief voor vers? Lees verder »
Gabions zijn roostermanden gevuld met stenen. Bij het kiezen van de stenen moet u zich oriënteren op het materiaal dat al is gebruikt voor muren of voor het bevestigen van oppervlakken. Graniet en zandsteen zijn vaak de eerste keuze, maar ook gebroken beton of zelf verzamelde veldstenen zijn denkbaar. Bouw een kruidenspiraal van schanskorven Schanskorven
Zo bouw je zelf een kruidenspiraal met schanskorven Lees verder »
Eberrauten, ook wel colaplanten genoemd vanwege hun aromatische geur, bloeien van zomer tot herfst. Ze hebben echter veel warmte nodig om rijkelijk te bloeien. In koele gebieden bloeit de aromatische en geneeskrachtige plant vaak helemaal niet. De hoogtijdagen van het wilde zwijn Het bloeiseizoen van de lijsterbes begint in augustus en gaat door tot in
Bloei van de lijsterbes alleen in warme zomers Lees verder »
Dok wordt vaak als onkruid afgewezen, omdat de plant in de tuin of in het gazon erg vervelend kan zijn. Toch mag de gezondheidswaarde van de voorjaarsplant niet worden onderschat. Dock is zeer licht giftig, maar kleine hoeveelheden kunnen rauw of gekookt in verschillende gerechten worden gegeten. Bereid dock in de keuken voor Salades Soepen
Gundermann is bijna overal te vinden op braakliggend land, op weiden en in tuinen. De klimplant wordt vaak gezien als een vervelend onkruid. Het is een geneeskrachtig kruid dat al eeuwenlang wordt uitgeprobeerd en getest en waarvan de effecten wetenschappelijk zijn bewezen. Gundelrebe, zoals de plant ook wel wordt genoemd, wordt ook gebruikt als smaakmaker
Kerriekruid dankt zijn naam aan zijn bijzondere geur, die lijkt op die van het kerriekruid. Ook de geur van het kruid doet denken aan salie. Currykool kan in ieder geval op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Om het kruid lang te bewaren, moet je het eerst drogen. Hoe je dat precies doet, lees
Currykruid drogen – de beste methoden en tips Lees verder »
Onder bepaalde omstandigheden bestaat het risico dat sint-janskruid de winter niet zonder schade overleeft. Zo kunnen vers geplante exemplaren op ruige locaties en soorten uit oorspronkelijk warme streken bevriezing krijgen. Bescherm bedreigde exemplaren In principe hoef je je sint-janskruid niet te overwinteren. De meeste soorten zoals het echte sint-janskruid, het kussen-sint-janskruid, het mooie sint-janskruid en
Valeriaan is een lid van de kamperfoeliefamilie en komt over de hele wereld voor. Maar welke soorten zijn belangrijk, welke kenmerken vormen ze en waar komen ze vandaan? Meer dan 200 soorten Er zijn meer dan 200 soorten valeriaan over de hele wereld. Hiervan zijn ongeveer 20 soorten inheems in Europa. Hier zijn een paar
Valeriaansoort: verschillen, gemeenschappelijke kenmerken, voorkomen Lees verder »
Hysop komt uit het zuiden en voelt zich thuis in de volle zon. Door zijn vorstbestendigheid heeft hij zich kunnen vestigen in het Midden-Europese klimaat. Hysop werd al in de middeleeuwen gewaardeerd als geneeskrachtig en aromatisch kruid. Hysop wordt ook wel ijzer- of bijenkruid genoemd, maar ook azijn, wijn of Joseph wort. De botanische naam
