Zo weinig als tijm en marjolein goed samengaan in de tuin, hoe beter ze harmoniseren als je ze gebruikt om vlees-, vis- en groentegerechten op smaak te brengen. De aromatische planten zijn te onderscheiden door de verschillende bladeren, aroma’s en bloemkleuren. Belangrijke onderscheidende kenmerken tussen tijm en marjolein Marjolein – licht geurig, bijna zoet aroma
Tijm en marjolein – twee kruiden uit dezelfde familie Meer lezen »
Tuinkers is lekker, gezond en makkelijk zelf te kweken. Hieronder hebben wij de belangrijkste kerngegevens over tuinkers en het verzorgingsprogramma voor u op een rijtje gezet, zodat uw zaaien een succes wordt. Een profiel over de tuinkers Botanische naam: Lepidium sativum Familie: kruisbloemige groenten Geslacht: Tuinkers (Lepidium) Herkomst: waarschijnlijk uit het Midden-Oosten Bladeren: blauwgroen of
De tuinkers in het profiel Meer lezen »
In de Europese keuken is dille een van de meest gebruikte kruidensoorten. Niet alleen het dillekruid en de malse dillepuntjes kunnen gebruikt worden als smaakmaker, ook de bruine dillezaden geven veel gerechten een bijzondere smaak. Oogst dille uit eigen teelt en verwerk deze vers In verhoogde bedden of kassen wordt de dille (Anethum graveolens) meestal
Verwerk verse dille uit de tuin Meer lezen »
Tijm lijkt alleen te gedijen als een kruidachtige vaste plant. In werkelijkheid is er een gestage verhouting die zich vanaf de basis verspreidt. Alleen oogsten voorkomt het ongewenste verzoek niet. Alleen een jaarlijkse snoei behoudt de premium kwaliteit van de mediterrane aromakunstenaar. Lees hier wanneer en hoe je tijm op de juiste manier snijdt. inhoudsopgave
Snijd regelmatig tijm – tutorial over snoeien Meer lezen »
Lavas of Maggi-kruid groeit als onkruid in de tuin. In de herfst worden de laatste stengels geoogst. Om ze duurzaam te maken voor de winter, vries je ze gewoon in. Het pittige kruid overleeft de procedure goed als je een paar tips in acht neemt. Maggikruid bereiden Vries lavas direct na de oogst in. Hoe
Maggi-kruid invriezen – zo kun je lavas bewaren Meer lezen »
Winterharde citroenmelisse trekt zich terug in zijn wortels en wacht diep in de grond op de lente. De kruidenplant kan echter niet volledig zonder bescherming. Lees hier wanneer en hoe winterbescherming wordt aanbevolen. Citroenmelisse in de pot dreigt te bevriezen – deze profylaxe helpt Als de vorst zijn weg vindt naar de tuin, sterven de
Hier heeft winterharde citroenmelisse nog bescherming nodig Meer lezen »
De pennyroyal is giftig en mag daarom niet inwendig worden ingenomen. Er bestaat een risico op verwarring met de niet-giftige pepermunt, die erg populair is in dit land. Hoe weet je of je giftige pennyroyal of pepermunt voor je hebt. Identificeer pennyroyal aan zijn bloem Bloemkleur: lavendel-violet Bloeiperiode: juli tot september Meeldraden langer dan bloem
Tips voor het herkennen van de giftige pennyroyal Meer lezen »
Terwijl het direct zaaien van koriander bij de zaadoogst schaars kan zijn, biedt de teelt in eigen huis een aanzienlijk groeivoordeel. Hier leggen we op een praktische manier uit hoe je de Mediterrane kruidenplant gemakkelijk zelf thuis kunt kweken. De beste tijd en aanbevolen kweekpotten Om de teelt in huis als een klok te laten
Hier is een gemakkelijke manier om koriander binnenshuis te kweken Meer lezen »
Kervel en koriander: lijken op elkaar – althans voor leken. Zodat je in de toekomst precies weet of het kervel of koriander is, zijn hier de kenmerken van beide kruiden in vergelijking. Uiterlijke kenmerken in vergelijking Net als kervel en peterselie, worden kervel en koriander met elkaar verward. Maar dit verschil is opvallend: de bladeren
Kervel en koriander – tot ziens verwarring Meer lezen »
De blauwviolet bloeiende echte lavendel (Lavandula angustifolia) komt oorspronkelijk uit de mediterrane klimaatzone, waar hij perfect is aangepast aan milde temperaturen en hoge droogte. Niettemin wordt de medicinale plant als winterhard beschouwd, vooral in vergelijking met andere soorten lavendel – maar niet in alle regio’s en onder alle weersomstandigheden. Daarbij is de plant meestal niet
Echte lavendel is slechts gedeeltelijk winterhard Meer lezen »
