In goede paddenstoelenjaren kun je met een beetje geluk veel meer heerlijke bospaddenstoelen verzamelen dan je in korte tijd kunt consumeren. Je kunt ze bewaren door ze in te blikken en de geur van de herfst een heel jaar lang vast te leggen. Welk keukengerei heb ik nodig? Omdat sommige paddenstoelen, zoals de populaire boletus,
In de zomer produceert de courgette soms veel sneller fruit dan tuiniers zouden willen. Dat is echter geen reden om de heerlijke poten weg te geven, want ze kunnen ook heerlijk verwerkt worden tot zoete gerechten. Courgette Chocoladetaart Deze cake is heerlijk sappig en smaakt tegelijkertijd heerlijk chocola. Voor de juiste portie crunch is het
Receptideeën: Courgette smaakt ook heerlijk als toetje Lees verder »
Prei wassen is lastig: de vele lagen van de palen kunnen vuil en onbeminde huurders prachtig verbergen en zijn op het eerste gezicht niet zo gemakkelijk af te wassen. Met de juiste techniek is het echter niet zo moeilijk om de groenten schoon te maken en klaar te maken voor consumptie. voorbereiding Verwijder eerst de
Was de prei: zo worden de groenten echt schoon Lees verder »
Sojabonen zijn een allround talent en worden op veel manieren in de keuken gebruikt. Ze zijn gezond en bevatten veel eiwitten, voedingsstoffen en vezels. Ze worden geroosterd als lekker tussendoortje voor tussendoor. Geroosterde sojabonen Voordat de bonen kunnen worden geroosterd, moeten ze minimaal twaalf uur, bij voorkeur een nacht, in koud water worden geweekt. Op
Geroosterde sojabonen – een gezonde en veganistische snack Lees verder »
Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de malse meibieten een typische lentegroente. De bieten maken indruk met hun fijne, lichtzoete smaak. Mogen bieten goed passen in veel salades en heerlijk rauw smaken bij een heerlijke dip. Maar ze zijn ook goed voor hartige gratin of als groente bijgerecht. In dit artikel leer je hoe
Snijbiet brengt kleur in de moestuin en smaakt echt heerlijk. Als je bij het oogsten op een paar tips let, kun je bijna het hele jaar door de bladstengels in rood, geel, wit en groen oogsten. Snijbiet is een van de tweejaarlijkse bladgroenten. Al denken sommigen aan een sierplant als ze voor het eerst de
Snijbiet oogsten van zomer tot lente – zo werkt het Lees verder »
Truffels zijn meestal paddenstoelen die ondergronds groeien en zo zeldzaam zijn dat een truffeljager met hond maar een paar van deze lekkernijen op één dag zal vinden. Dat maakt ze tot een dure delicatesse die je niet altijd kunt kopen. Truffels kun je bewaren door ze te drogen en daardoor voor een langere periode te
Ondanks hun naam zijn tomatillo’s geen tomaten, maar behoren ze tot de physalis-familie. Qua aanplant en verzorging verschillen tomatillo’s echter niet veel van tomaten. De vruchtgroenten kunnen meerdere jaren worden geteeld als ze vorstvrij overwinteren. Tips voor het planten. Welke locatie geven tomatillo’s de voorkeur? Zonnig warm beschermde locatie Opgegroeid in bedden of badkuipen Hoe
Verse knoflookbollen zijn op een donkere en droge plaats enkele weken houdbaar. Eenmaal geopend drogen de tenen echter snel uit en verliezen hun aroma. Als je wilt dat het heerlijke kruid niet bederft, kun je het invriezen of oppakken. Hoe u dit doet, leest u in het volgende artikel. Bewaar knoflook in de vriezer Deze
Knoflook bewaren: deze opties zijn beschikbaar Lees verder »
Maïs is een van de meest populaire groenten en zelfs kinderen houden van de lichtzoete smaak van de granen. De zorg voor suikermaïs is eenvoudig en daarom kunnen de groenten in bijna elke tuin worden gekweekt. Omdat de kolven bijna gelijktijdig rijpen, heb je meestal een overschot dat je gemakkelijk kunt bewaren door te koken.
